红旗朝鲜族民俗村

红旗朝鲜族民俗村景点介绍

红旗朝鲜族民俗村地处安图县万宝镇，是省州命名的朝鲜族民俗村。红旗村坐落在秀水潺潺的古洞河畔。这里地势平坦，环境幽雅，明长公路穿村而过。该村现有八十多户朝鲜族居民，一直保留着古老的朝鲜族民俗风情。独具风味的狗肉汤、牛肉汤、河鱼汤、海菜汤、酱汤以及各种各样的泡菜，丰富多彩，清脆爽口。民间酿制的米酒、清酒、浊酒，特制的冷面、打糕、松饼、烧烤，令人胃口大开，回味无穷.

1994年以来，该村依托民俗旅游资源优势和地理优势，大力发展旅游业，旅游接待设施得到了长足的发展。修建了标准卫生间，改造了民俗饭店，扩建了用于朝鲜族传统运动项目的秋千、跳板、摔跤场等，还设立了经营土特产品的购物中心，基本上形成了行、游、食、住、购、娱为一体的服务体系。

中国朝鲜族第一村位于延吉至长白山的必经之路上，全村86户居民全都是朝鲜族。在这里游客们不仅可以直接参与朝鲜族传统饮食打糕、米肠、泡菜的制作，还可以亲身体验秋千、跳板等朝鲜族体育游戏。更加精彩的是这里有一个能够容纳三百多人的“朝鲜族民俗表演场”，有专业的朝鲜族民族歌舞演员为游客表演正宗的朝鲜族歌舞节目，让游客从各个方面了解朝鲜族的民族文化，体验民俗风情。

红旗朝鲜族民俗村美食

朝鲜族以米饭为主食，以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。调味品爱用辣椒和豆酱。泡菜是佐餐的主要菜肴。在肉食中，喜吃牛肉和狗肉。招待客人的特色小菜有：十鲜脯、鱼鲜、 　薄方白泡菜、青酱泡菜、什锦包泡菜等。 

特色菜： 
咸菜 
咸菜是朝鲜族喜爱的佐餐食品，多以桔梗，蕨菜，白菜，萝卜，黄瓜，芹菜等为原料，洗净后切成片，块，丝，用盐卤上，然后再拌以芝麻，蒜泥，姜丝，辣椒面等多种调味品，吃起来清脆爽口，咸淡适口。 

泡菜 
也叫辣白菜，朝鲜语叫“吉木其”，是朝鲜族饮食中最有特色的一种。泡菜一年四季皆可制作。挑上好的白菜(包心的为好)，萝卜，黄瓜等新鲜菜，放在淡盐水中发酵，然后加入辣椒，姜末儿，白皮蒜，香菜籽等调料，数日后即可食用。 

打糕 
打糕是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来盘道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕 。 

松饼 
松饼如饺子。松饼是先反和好的米面擀成小面片，后把拌有芝麻，枣，糖的小豆馅包在里面，再放到松树叶上蒸熟而成。 

冷面 
延边朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。朝鲜族过去在正月初四中午吃冷面，说是这一天吃了长长的冷面，就会长寿，现在一年四季都喜欢吃。 

狗肉汤 
狗肉是朝鲜族吃的肉食之一，一般喜欢熬汤，多在三伏天吃，认为热天吃了能滋祉身体。现在一年四季都经常吃，但婚丧及佳节忌食狗肉。 

朝鲜烤牛肉 
将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，另备酱酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末，大蒜等调味品分装于小碗、炭火炉放在桌子中央，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧烤，蘸调料后食之，外焦里嫩、酥香咸辣。