周庄·张厅

周庄·张厅景点介绍

张厅是周庄镇仅存的少量明代建筑之一，为江苏省重点文物保护单位。近几年来经过有关部门精心维修，恢复了原有的风貌。作为殷富人家的宅第，张厅历经五百多年沧桑，但气派依旧。走过沿街的门厅，面前是一个天井，绿意盎然。两侧是低矮的厢房楼，上下落不都设蠡壳窗户。在漫长的岁月中遭到损害的砖雕门楼，坚实的石柱，细腻精良的雕饰，仍不难看出张厅昔日的风采。大厅轩敞明亮，—抱粗的庭柱下是罕见的木鼓墩(柱础)，这是明代建筑的明显标志。厅堂内布置着明式红木家具，张灯结彩，迎送宾客。墙上悬挂着字画，—副对联尤其引入注目，上联是“轿从门前进”，下联是“船自家中过”。仔细琢磨，对联十分贴切地写出了张厅的建筑特色。

小河有一个优雅的名字“箸泾”。由于它与南湖相通，河水清洌。箸泾中段拓一丈见方水池，即是船儿交会和调头的地方。四周由花岗石驳岸护卫。驳岸上是临河人家的后窗，设有—排敞窗，窗前有吴王靠，也叫美人靠，一种木棱式拉杆。窗下驳岸间如意形状的缆船石上，拴着—条树叶般的小船，一副“船自家中过”的情景。张厅的后院，是—个闲静素洁的小花园，四周围拥着粉墙黛瓦的民居。高高的风火墙下，翠竹摇曳，月季吐艳，书带草点缀着曲径。引人注目的是一柱太湖石，玲珑剔透，洁白如雪，高峰处有一峦状如飞燕，于是人们将它称之为玉燕峰。它为这个小巧的花园增添了几分灵秀之气。

来自大都市的游客走进张厅，穿过狭窄的陪弄，来到箸泾穿越的后花园，显然不是为了寻求惊险。他们可以走过架在箸泾之上的廊棚，欣赏河中小船，也可以穿戴明清服饰当一回历史人物。那些普通的民居、门窗和梁檩笼罩着岁月的烟尘。围坐在小方桌旁的老老少少，边往碗里夹菜边谈论家常，全然不顾从陪弄穿梭而人的游客投来探询和纳罕的目光。在游客们看来，居民们的装束、容貌乃至碗里的虾糟烧鱼、韭菜炒螺蛳，都是值得一看的。“轿从门前进，船自家中过”的张厅，袒露的是最具体的现实，连同一份安谧温馨的水镇情趣。它唤醒了游客的怀旧意识，于是，感慨、诧异和歆慕，种种难以诉说的心绪都包含在旅人的情怀里。

张厅、迮厅、章厅这些明代建筑，因其年岁久远，保存较为完整，为文物、建筑、美术、摄影、旅游工作者们提供了宝贵的资料。国内的许多古建筑专家认为，在中国渊源流长、丰富多彩的建筑文化宝库中，除了少数始建于明代的寺庙和古塔尚有保留外，明代的民居建筑已所剩无几，因此周庄的几处明代民居，就愈加显得光彩夺目。对于旅游者来说，如今名山大川游人如织，园林胜境人满为患，难以觅得大自然的谐趣。而往游周庄，在周庄民居清静幽谧的氛围中，细细体味清澄如水的水镇风情，确是别有一番情趣。

周庄·张厅美食

生煎是江浙一带特有的小吃，而苏州生煎更是遍布大街小巷。苏州很多传统的小吃经历了沧桑变化都慢慢消失在了大都市中，但是唯有生煎是仅存的几样口感始终不变的传统小吃之一。其实原因很简单，生煎馒头的做法十分简单，面粉、肉、葱花、一个平锅，搞定！

但是要做个让人回味的生煎并不容易，要做到，皮儿薄、肉儿鲜、汤儿多、更重要的是底部接触锅的部分要香脆可口又不能有焦，这点是十分考验师傅火候的。苏州有几家生煎特别有名，其中最为外地游客熟悉的有，哑巴生煎。在此我就不解释哑巴生煎的历史了，就讲讲我自己的感受和口味。

   哑巴生煎   和大多生煎一样，但是为什么口味如此好，首先想当年还是哑巴师傅自己做的时候，他的手艺是非常棒的，无论是包馒头、和面、调味或是煎制时的火候都掌握的十分到位，出来的生煎外皮有层次感，上面糯下面脆，里面汤汁很多，一口吸个爽，肉也油而不腻，嫩滑无比。只可惜，如今师傅年老，无法再继续去料理了，虽然家人继承了手艺，但是总无法与老前辈相比。

  矮脚楼的生煎   矮脚楼的生煎同样好吃，是我吃的最多的地方，因为离我母校十分近，那时经常下课去买来吃。同样，我也

鉴证了物价飞涨的全部过程，从3块钱一客生煎到如今的8块钱，哎~~~

  六宜楼的生煎   六宜楼的鳝糊面苏州文明，其实他的生煎也是一绝，我记得儿时住在阊门老街天天缠着外公吃生煎。如今店还在，但不知道还是否继续着生煎咯。

时代改变带走了很多东西，仅有的美食已经渐渐被现代化了，阿胖我致力去寻找那种儿时老苏州的美食，把他们写进文章里，希望可以让未来的小孩找到一点回忆。