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上海嘉定叶池

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嘉定区嘉定镇清河路查看地图

上海嘉定叶池景点介绍

    位于嘉定区嘉定镇清河路。清顺治二年(1645年),清兵围攻嘉定县城,进士侯峒曾、黄淳耀率领义勇军守城,作战十余日,城被攻破之后,侯峒曾奔至家中后过叶池,与两子投水而死。1962年在叶池原址立碑纪念。

上海嘉定叶池美食

草头圈子

 

草头圈子实际上是两道菜,生煸草头和红烧圈子,“草头”指的是苜蓿,“圈子”则是猪直肠,因猪肠油脂太多,而草头是著名的“油抹布”,两相搭配,草吸油脂,肠浸清香,大有“洗净铅华,摧刚为柔,清雅脱俗”的感觉。此菜色泽深红间绿,圈子酥烂软熟,肥而不腻,味道鲜美,还可食补。

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