西佘山顶上,浓荫托起一幢气势非凡的赭红色建筑,这便是名闻中外的天主教大教堂,它与法国的罗德圣母大殿一起享有殊荣,并称为世界二大圣堂。
该教堂于公元1871年由法国传教士始建,至1925年翻造扩建,至1935年落成。整个建筑平面呈拉丁式十字形。是民族与西洋建筑风格完美的结合体。罗马风格的大殿,哥特式的尖顶,结构精巧,形式华丽,集力学、光学、声学、美学于一体,具有很高的审美价值。神父讲学布道,不用电声设备,任何一个角落都听得真切。教堂长55米,大殿宽25米,耳殿部分宽35米,内设3000个席位,可容纳4000名教徒。殿顶覆以碧色琉璃瓦,衬以蓝天白云,每每抬头仰望高达38米的塔楼尖顶,令人有出尘之感。
鸡鸭血汤
鸡鸭血汤是一道色香味俱全的汉族名吃,属于苏菜系。红白翠、鲜香、微辣。鸡鸭血能补血、解毒,最适宜贫血患者、孕妇和消化离弱的人补养。
鸡肝、肫、肠等洗净后切片,鸡鸭血、豆腐切小块焯水。铁锅用葱姜炝锅后放入鸡肝、肫、肠等煸炒后喷入黄酒加入鲜汤后放入鸡鸭血、豆腐、盐、味精、胡椒粉,烧开后撇去浮沫,装盆时撒上青大蒜段,滴上麻油即成。