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上海邹韬奋纪念馆

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南路205弄53号查看地图

上海邹韬奋纪念馆景点介绍

    伟大的爱国主义着邹韬奋先生是我国近代历史上杰出的新闻记者、政治家和出版家。邹韬奋纪念馆为邹韬奋先生1930-1936年在上海的故居,毛泽东、周恩来、朱德、宋庆龄等均曾为韬奋先生题词纪念。纪念馆馆额为沈钧儒先生所书,内陈列邹韬奋先生许多手稿、著作及领导人题词等珍贵的文物。

上海邹韬奋纪念馆美食

  排骨年糕

  排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉,用酱油腌渍后,再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽,氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时,将松江大米煮熟后,放在石臼里用榔头反复捶打,待捶打至米已无整粒后取出,每500克切20根,每根里裹一小块已经氽过的排骨,再入酱汁油锅中煮氽。

  吃时,洒上五香粉,则既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口;

  “鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。

  这种排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。与此同时,将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱,浇上辣椒酱即可。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

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上海邹韬奋纪念馆交通指南

上海邹韬奋纪念馆景区线路

  交通指南:公交17、24、36、236、304、786、864、932、986、隧道八线等。

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