崇武古城是我国仅存的一座比较完整的石头城，也是我国海防史上一个比较完整的史迹，是“全国重点文物保护单位”。 崇武的意思就是崇尚武备。据说宋朝时，这里就称为崇武乡守节里。宋太平兴国六年（公元981年）惠安置县后，在这里设小兜巡检寨。元朝初期改为小兜巡检司。明朝洪武三年（公元1370年），活动在朝鲜和我国沿海的日本海盗集团一倭寇突然登陆祥芝的蚶江，对泉州地区的安全造成威胁。洪武二十年（公元1387年），明太祖朱元璋为了防御倭寇人侵，委派江夏侯周德兴巡视东南沿海。周德兴是个军事工程专家，他根据泉州沿海地区海岸线曲折，地形险要的特点，“一郡者设所，连郡者设卫”。当年，泉州设永宁卫，管辖五个所，即福全、中左、金门、高浦、崇武五所。惠安设立五座城，即崇武城、獭窟城、小岞城、黄崎城、峰尾城。祟武城为五城之一，隶属福建司永宁卫的一个千户所，建城至今已有六百多年了。

这里的自然景观和人文历史资源十分丰富且独具浓郁的地方特色。有三个最具特色的地方，一是石头，二是海岸，三是惠安女。巍峨雄浑的崇武古城，巧夺天工的石雕技艺，神奇迷幻的山海景观，风情独俏的惠东妇女，古朴奇特的民间习俗，以及遍布半岛熠熠生辉的精美建筑和异彩纷呈的宏博文艺奇葩，展示了这里历史文化的深厚积淀，登临古城，足可探古览胜。

石头

海岸

惠安女

这里的城墙是由白色花岗岩垒成，城围长2467米，城基高5米，墙高7米，内砌跑马道二或三层，宽4米。墙上有墙碟1304个，箭窗1300个，窝铺26座，四方设有敌台5座，四面设城门。在城内莲花山制高点，还设有瞭望台，四面城边有窝铺、月城、墩台和通外涵沟， 构成一套完整的军事防御工程体系。

顺着城门一直向里走，外边的嘈杂似乎隔于城门外，老街出奇地静。 古城的老街是清一色的石头街，老街两旁是朴素的民居，石房子、红砖厝、木结构房子都没有太多的装饰。这些不同年代的建筑透出岁月的斑迹，沉淀的光芒还在。

一条条小巷藏于一座座民居之间。走在狭窄的石巷道，老房子的门终日敞着，人们不急不缓地过着悠闲的日子。院子里的妇女坐在装满带壳海蛎的大桶旁，熟练地撬开蚝壳，不一会儿，脚边的蚝壳已堆成小山。

古城内外的30多处分别始建于宋、明、清，后经修葺延续至今的宫庙庵堂等古建筑遗存，其占地面积多在数百以至近千平方米，每座庙宇都有自己的发展轨迹，是崇武古城这座抗击外夷历史丰碑的一篇篇生动诗章，深烙着千百年间崇武人民奋斗前进艰辛创业的脚印，同时也从各个不同的角度，深刻反映出复杂多元的宗教信仰观念。如宋建的诚应庙，明时改为城隍庙;明建的关帝庙、天妃宫、思德祠、三官庙、崇山宫、崇报祠、云峰庵、恒淡庵，以及清建的东岳庙等等，与古城构成了可供参观稽古的古迹群。