笋衣烧肉
笋衣是笋尖上鲜嫩的鳞状外皮晒干而成。笋衣吸附了红烧肉溢出的油汁,开始重新变得滋润爽口、嚼劲十足,而红烧肉又平添了笋衣特殊的清香,回味悠长。
庐山石耳黑木耳同科,是一种生长在人迹罕至的悬崖峭壁上的野生菌类植物。因其形状扁平如人耳,又附着在岩上生长,所以称之为“石耳”。由于石耳清热解毒,可治吐血红崩、热结小便痛、白浊、白带、痢疾、毒蛇咬伤、火烫、牙痛、便秘等症,亦有降血压作用。
庐山小白菜
庐山小白菜是真正的绿色食品。冬天打过霜后的小白菜尤为好吃,又爽口,又有点清甜的滋味。如果来庐山这道菜一定值得品尝!