牯岭街是庐山景区的中心，是一座美丽的、别致的、公园式的小山城。枯岭街商店鳞次栉比，有邮局、银行、电影院、大会堂等，有接待国际、国内旅游者的庐山大厦、云中宾馆、芦林饭店等，共有宾馆饭店、招待所、休养所多处，还有西式别墅上千栋.枯岭街三面环山，一面峡谷，东为大月山，西有大林山，南为牯牛岭，北临剪刀峡豁口。站在街心公园，可以眺望九江古城、长江玉带，为休闲、消遣、娱乐的理想场所，也常是庐山旅游者的首到之地。游客可在此安排住宿，选择游览路线，选择导游团体等一系列活动，既为即将游览作准备，又解决了食宿的后顾之忧,实为庐山旅游首到之根据地。
庐山石鱼
庐山石鱼体色透明，其肉细嫩鲜美，味道香醇，闻名遐迩。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成分丰富，尤其是产妇难得的滋补品。
庐山石耳
庐山石耳与黑木耳同科，是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的菌类植物，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。石耳营养价值极高。到庐山如果有幸尝到这一美食的话，一定会回味无穷。
脆皮石鱼卷
脆皮石鱼卷是以庐山石鱼为原料精心烹饪而成，鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等，有宽中健胃、益肺补虚之功效。脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽、浮肿等患者食之尤佳。
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