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保安渔洞

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保安渔洞景点介绍

    渔洞位于秀山县保安乡建设村白岩山崖下,海拔332米,发育有水洞和旱洞两个洞口,两洞口高差20米。水洞高7-15米,宽2-20米,流水平缓,水质清澈,可见鱼虾,钟乳石不发育。旱洞高出水洞10-50米不等,洞一般宽4-20米,最宽的大厅60-90米,高10-30米,洞长约350米,洞道沿裂缝发育,落差较大。景点集中在大厅约8000平方米内有十几根巨大石笋和石柱,高26米,直径大于1米,屹然矗立,虎虎生威,还有众多边石坝组成的千丘梯田,梯田上部还有不少钟乳石,蔚为壮观,属于国家一类洞穴景观。

保安渔洞美食

  京酱风肉

  京酱风肉是一道四川及重庆涪陵地区的汉族传统名菜,属于渝菜系。带皮无骨,咸度适中,成酱黄色,味香、身干、不臭、不腐。素以色美味鲜、爽口不腻而闻名。食用时蒸、炒、爆皆可,佐餐下酒皆宜。主要原料配方是猪肉、白糖、甜酱、八角、盐、甜酱、 酱油等。京酱风肉在制作方法与几大要点,及各种原料的相克与营养成分。

  产品简介:素以色美味鲜,爽口不腻而闻名,食用时蒸、炒、爆皆可,佐餐下酒皆宜。男女老少皆适宜。产品的质量要求为生肉制品,消费者购买后不应久贮,还应进行蒸煮,最后采用蒸的办法进行再加工。 蒸煮时间为30--40min。出厂产品质量要求:口感要求入口鲜美甜咸,肥而不腻,越品越浓,具有酱香味浓,紫绛泛红的京酱固有风味。肌肉呈鲜红或枣红色,脂肪照空看呈乳白色,肉块干爽结实,无霉变无异味,每块重500--600g。包装要求字迹清楚、图案明晰、无污染 。保质期为3个月,吊挂于透风室内为6个月(无真空包装者)。此加工以浸泡渍法为佳。为此 批量加工应采用浸渍腌制法,以保证产品的质量。

 

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保安渔洞交通指南

保安渔洞景区线路

渔洞距秀山县城60--70公里,其中有20公里路段交通条件较差,但距全国闻名的湖南里耶古镇仅10公里(其中有5公里为乡村路砂石路面,另5公里为柏油路面)。重庆到秀山有汽车和火车两种交通工具可选,到达秀山有班车到保安乡。

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