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潼南杨闇公旧居

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潼南杨闇公旧居景点介绍

    杨闇公旧居位于重庆市历史文化名镇双江镇北街,占地面积1600平方米,建筑面积1100平方米,为典型的晚清悬山式建筑筑,是中共重庆地方委员会首任书记兼军委书记杨闇公烈士和原国家主席杨尚昆的旧居。其内陈列了两位伟人当年的生活复原实物和生平业绩资料,内容丰富而翔实,展现了他们光辉的战斗的革命一生。    杨闇公旧居陈列馆是一幢中式建筑,一进三重。前店门面自清朝末年到潼南县解放,是镇上的邮政代办所,由杨家经营。店后是一天井。天井左侧是书屋,是杨闇公与其弟妹学习的地方。

潼南杨闇公旧居美食

  蕨巴老腊肉

  蕨菜的品种众多,可食的就有十几种,但是从口味来说,仅有苦和甜两种,在北京的餐馆里可以吃到的大多是甜味的。蕨菜可以做成各种各样的菜品,最简单的是凉拌蕨菜。取蕨菜的根茎,用热水焯一遍,在其中撒上一些辣椒、盐、醋等调味即可,简单方便。蕨菜有一种山生的野味,脆生生、香喷喷,有点天然的滑舌感,微微的苦,稍稍带黏,很是爽口。

  蕨菜要是做不好,会有一点苦涩,其实就算做得很好,也会有一点点涩,这种涩或许就是蕨菜的宿命,无法逃离。但是正是这一点点涩,保持了野菜的朴素品质,在众多调料的融合下,舌头的尖部可以挑逗一丝丝的苦涩,苦涩到淡处,几乎没有。但是这稍微的苦涩是可以接受的,如同很多人钟爱苦瓜一样。

  蕨菜的根里有淀粉,所以蕨菜的根可以做成蕨巴,蕨巴老腊肉是非常好吃的一道菜。

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潼南杨闇公旧居交通指南

潼南杨闇公旧居景区线路

在重庆菜园坝汽车站乘坐潼南方向汽车,到县城后再转车前往双江镇。

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