炒螺丝：
炒螺丝，又名嗦螺，是一道客家风味的河鲜菜品。由螺丝和辣椒及各种调味料制成，味道鲜辣十分过瘾。
营养价值：螺丝要提前放入装水的盘子里，里面滴几点油，这样会让螺丝更干净。
一般会把螺丝的尾部剪开，便于食用。
香辣花甲:
香辣花甲是一道菜肴，做法简单，甜酸可口，鲜嫩微辣。
营养价值：花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
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