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毛牛肉：
重庆小吃，五香味型。此菜不是“毛牛”的肉，而是经烹制起“毛”的牛肉。因烹制工艺复杂，一般家庭和餐馆都不做此菜。特色是色如琥珀，肉质松软，入口化渣，香郁鲜美，回味无穷。
可从重庆乘长途汽车至黔江，或乘船由涪陵至彭水，再乘汽车至景点。
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