海淀慈寿寺塔

海淀慈寿寺塔景点介绍

    慈寿寺塔位于海淀区玉渊潭乡八里庄，名永安万寿塔，俗称慈寿寺塔，亦称八里庄塔。慈寿寺及塔是明神宗圣母慈圣皇太后于万历四年(1576)所建，基址为明正德太监谷大用墓地。清光绪年间寺废，仅有孤塔幸存。 塔为八角13层密檐式实心砖塔，高约50米，仿天宁寺辽塔建造。塔基为双层须弥座，上面有40个小龛，刻有200多个人物，体态形式各异。上面是3层仰莲花瓣拱托塔身，塔身东西南北四面有砖雕券门，南面券门额书“永安万寿塔”，其余四面为券窗，门窗两侧原有泥塑金刚力士神像，现已残破。密檐上每根檐椽都挂有铁制风铎，共3000多个；每层檐下均有24个佛龛，内供铜佛。塔刹为铜质鎏金宝瓶。为明代密檐塔的代表作。塔的两侧立有石碑，左刻紫竹观音像，右刻鱼篮观音像及关圣帝像并赞。塔前不远处，还有两株古银杏树。 　

海淀慈寿寺塔美食

京东肉饼
京东肉饼以牛羊肉为馅，每个大则约500克，小的也足有300克。京东肉饼为北京以东夏垫镇(属今大厂回族自治县)杨景禄(别名大麻七)所创制。


羊眼包子
相传清代康熙皇帝曾食用过羊眼包子，故而出名。此物因其个头小似羊眼，所以人称羊眼包子。别看包子小，但馅料多样，深受人们喜欢。


糖火烧
先把红糖和芝麻酱、桂花、香油等调匀，再加适量的面粉和面碱，摊在擀薄的面皮上，反复卷折，最后团成饼坯，入炉烘烤即成。糖火烧色泽深棕，质地松软，香味浓郁，尤以北京通县大顺斋的糖火烧最有盛名。


炒肝
“炒肝儿”是清末由前门外鲜鱼口"会仙居"的"白水杂碎"改进而 成,白水杂碎以切成段的猪肠、肝、心、肺加调料用白汤煮就,由于不讲 究佐料,制作简单,日久不受欢迎。于是店主将心、肺去掉,易名"炒肝儿",一时间在京味小吃中别树一帜。 
　 名炒肝儿,其实以猪肥肠为主,猪 肝只占１／３。制作方法是先将猪肠用碱、盐浸泡揉搓,用清水加醋洗净后再煮。开锅后改用文火炖,锅盖盖好使肠子熟透而不跑油。烂熟后切成 ５分长的小段,俗称"顶针段""再将鲜猪肝洗净,用刀斜片成柳叶形的条。 
佐料是在熬热的食油中放入大料,炸透后放入生蒜,蒜变黄时立即放 入适量的黄酱,炒好置于罐中备用。此外还要熬些上好的口蘑汤。原料、 佐料备齐后,始制作炒杆儿。先将熟肠段放入沸汤,再放入蒜酱、葱花、 芡同"姜"末和口蘑汤,然后将生肝条放入锅中,以淀粉勾芡,最后撒上一层砸好的蒜泥即成。