海淀乐家花园旧址

海淀乐家花园旧址景点介绍

    乐家花园旧址位于海淀区海淀镇西南。乐家花园相传原为清代礼亲王私邸。崇德元年(1636)，太祖第二子受封礼亲王，遂建此园，世袭7代至光绪年间。民国初年，将园卖给同仁堂乐家，故又称乐家花园。 园中布局对称，以人工叠石将景区自然分割，使得园中有园，小中见大。从前园旱榭过山洞，有5楹卷棚歇山顶殿堂。前出月台，称“玉堂富贵”。月台下东西各植玉兰一株，故亦称“玉兰堂”。东部为假山区，曲径通幽，有一5楹出廊的海棠院。殿前有两座汉白玉雕成的花池。花池栏板雕刻四季花卉，东有土山横卧，山中有洞门，洞以叠石垒砌而成。西部殿堂5楹，从殿前引水穿过，注入莲池，池中建有茅亭一座，有石径相连，成为又一小园。 　　

海淀乐家花园旧址美食

焦圈儿
又叫“小油鬼”，圈小如镯，炸得焦脆酥香。从前北京粥铺的早点，讲究吃马蹄烧饼夹焦圈儿，喝甜浆粥。喝豆汁儿时一般配食焦圈儿。焦圈是从清宫御膳房传出来的食品。　

芸豆卷
芸豆卷本是民间小吃。据传清光绪年间一个夏日，慈禧太后偶尔听到红墙之外有铜锣声和吆喝声，随问是做什么的，并唤来卖货人，品尝了他的芸豆卷，觉得好吃。于是将此人留在宫内为她专做小吃，芸豆卷也就成为清宫御膳珍品。

驴打滚
又称豆面糕,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮,然后 抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。 
豆面糕以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻,制得后放在黄豆粉面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,故而得名. 
如今,很多人只知雅号俗称,不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应,但大多数已不用黄米面,改用江米面了,因外滚黄豆粉面,其颜色仍为黄色,是群众非常喜爱的一种小吃。

京东肉饼
京东肉饼以牛羊肉为馅，每个大则约500克，小的也足有300克。京东肉饼为北京以东夏垫镇(属今大厂回族自治县)杨景禄(别名大麻七)所创制。


羊眼包子
相传清代康熙皇帝曾食用过羊眼包子，故而出名。此物因其个头小似羊眼，所以人称羊眼包子。别看包子小，但馅料多样，深受人们喜欢。