沙坡头美食

中卫小吃自古由名，来过此地的人无不称赞“物美价廉，留香齿颊，别有风味”，荤素皆有，各具特色。其中较为人们喜爱的有30余种。素食类：素菜豆腐、滚粉泡芋头、胡萝卜包子、米黄子、蒜蘸煎豆腐、油饼子夹枣糕、

漩粉凉菜肉食类：煎猪脏、猪穰子、浑酒小炒、羊杂碎、牛杂碎、猪肉焖米饭、蒸羊羔、清汤羊羔、杂烩鱼类：蒸咸鱼、清蒸鱼、酸辣鱼、干炸鱼、乳类：枣糕泡羊奶面食类：大锅揪面、春韭白葱拌水面、炒面、糖酥镆、书本子油镆、牛舌头饼、大月饼、硬面干烙子米酒类：黄酒、醪酒煮鸡蛋土糖类：芝麻糖、豆糖、阴米糖、面糖、姜糖、核桃仁糖、胶糖等 土特产： 香山硒沙瓜、枸杞干果、长滩红枣、二毛皮、黄河奇石，还有“宁夏红”枸杞酒厂址和生产基地都在中卫，中卫下属中宁县被称为“中国枸杞之乡”

沙坡头是一定要吃黄河大鲤鱼的，最好是清汤炖的，不失本味，吃起来不同于河南的，基本没有什么土腥味儿。还有几样野菜也不错，要知道，沙坡头是沙漠的头，除了黄河就是沙子，所以除了鱼就没什么特产，只能是主菜是鱼，小菜是野菜，最后来碗揪面片，就算特色餐了。