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杨梅酒、香菇、板栗、北河鲜和神仙菜。杨梅酒：当地老乡用白酒加杨梅制作的一种酒，味道醇正但后劲比较大，读者如果不胜酒力那一定要适量！香菇：靖安县有500多年香菇栽培历史，主要品种有花菇、厚菇、平菇。靖安香菇具有香味浓厚、菇形圆整、味道鲜美、防癌抗癌、生精润肺、滋肠善胃等特点，主要分布在宝峰、三爪仑、官庄、石境、中源等山区乡镇。板栗：靖安板栗是饮誉海内外的名优土特产品，栽培历史悠久，是经过科技人员长期培养出来的优良品种。其品种有油光栗、中秋栗、桂花栗、大红袍、处暑红、毛板红等，特别是油光栗和中秋栗富有特色，以味香甜、颗粒大、久烹不碎而著称。北河鲜：“北河鲜”是对宝峰地区鱼类的美称，为北河沿岸三爪仑、宝峰一带的阴鲤、钩鱼、鱿鱼、鲶鱼等鱼的总称，可油榨、清蒸、红烧、油煎、炖煮，由于水质清澈无污染，所产鱼类肉质细嫩，味道鲜美，远近闻名。神仙菜：神仙菜又名豆远菜，是靖安民间食用野菜之一，含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质乖成份，味道鲜美。
