湘西王村芙蓉镇美食

1、凤凰凉粉

凤凰凉粉它味美消暑，含有丰富的营养，制作方法简单并且具有绿豆凉粉 有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及酒食诸毒的功能

2、凤凰姜糖

凤凰姜糖是公共精致而成，具有暖胃、防治感冒、止呕吐、解表、化食、止咳化痰、开胃生津的功效。当地人家家户户都会制作

3、苗家酸汤

苗家酸汤做法精致，酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片，在阴凉处摊摆一两天，使叶片呈金黄色，然后洗净、切碎、装坛，再用滚开的米汤和酸汤曲浸泡并靠近有热火气的地方摆放，一天一夜可成，可凉拌可做汤。

4、湘西板栗

栗子营养丰富，甜美可口，有益气健胃、健脾补肾、活血之功效，湘西传统产品“油板栗”,果大、色艳、质优,单果重达11克以上，其胡萝卜素含量比一般品种重3～5倍。

5、苗家酸萝卜

酸菜基本上是凤凰城乡的主食。酸味影响凤凰饮食，腌萝卜制作简单，受到了凤凰人的爱戴。