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三江森林温泉美食

通山的甑蒸糕、苕粉砣,热干面
嘉鱼的麻糖 牌洲鱼丸
温泉的桂花糕
崇阳的小麻花 崇阳金沙泡菜
通城豆腐干
咸安的锅巴粥
贺胜得瓦罐鸡汤
赤壁鱼糕、鄂南糍粑、、都是美味可口的佳品,一般大街上就有。 
通城豆腐干
    又名盐干,色黄、性韧,外观油珠透明,可卷起。用以佐酒,味香可口。  

通城甑蒸糕
    素为通城小

吃佳品,老少咸宜。此糕以粘米、糯米、红糖、芝麻为原料,香甜可口、别有风味。  

通山粑砣
    又名苕(薯)粉砣,形似汤圆,以豆干,竹笋、菜、糯米等各种原料做馅,以薯粉调制做外皮,可煮可炸。色、乡、味独特。轻咬一口,一股清香便喷薄而出,沁人心脾。凡是到过通山的客人,往往少部了品尝通山粑砣。  

嘉鱼牌洲鱼丸
    牌洲历来有“无丸不成席”之说,由鲜鱼、猪油、蛋清、虾米、葱、姜做成, 味道鲜嫩清香,是赤壁人民和各地来宾最喜爱的上等佳肴,色香味俱全。

赤壁鱼糕
    俗称肉糕,由鱼茸、肉茸加入蛋清、生姜水、生粉、细盐、味精等做成,做法独特,工艺复杂考究,味道鲜嫩清香,是赤壁人民和各地来宾最喜爱的上等佳肴,色香味俱全。  

鄂南糍粑
    是鄂南人民喜庆普遍使用的传统食品,以上等糯米蒸熟捣烂做成锅盖大小的园饼晒干已被储存,用时切成条块。既可做副食糕点用,又可当主食;既可煎、蒸、烤,又可做汤;既可甜食,又可咸食或淡食。还有一种“粑儿”以糯米粉调制,中裹白糖等馅,外包碧绿“粑儿叶”(一种矮生竹类植物的竹叶,叶大,宽约七八厘米,长近二十厘米),入火炉烤制。  

崇阳金沙泡菜
    金沙泡菜主要有红辣椒、鲜竹笋二种。红辣椒个大、肉厚、籽少、味鲜,老少皆宜,能开味增进食欲。鲜竹笋通过高温消毒、真空包装制作而成,色彩鲜艳,香脆可口,是目前畅销于市场的环保绿色食品。  

咸安贺胜鸡汤
    贺胜鸡汤色黄、味醇、汤鲜、肉嫩,营养价值很高,最适宜老人、儿童、孕妇和病后滋补,有壮阳、补血、利脾、健身之效。尤以旅宁、和平、正宗三酒店特制的“贺胜鸡汤”最为有名。 

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