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澜沧江漂流美食

一般来说是特色的傣味:1.烧烤(猪肉、牛肉、鸡、猪脸、鱼、奶渣、豆腐、韭菜、猪皮、竹笋、茄子等); 2.包饶(猪脑、鸡脚筋、心管等)。 3.其他菜色(比较杂,统一写了):青苔,(柠檬/火烧)干巴,番茄喃咪拼盘(用蔬菜沾番茄喃咪来吃),柠檬鸡,猪皮蘸番茄喃咪,菠萝饭(甜,很好吃!)等等。还有就是一些其他民族的,像楼上说的哈尼族那些(特有的手抓饭很美味哦)。
汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的。  

云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉,豌豆凉粉,云南小吃,用豌豆去皮磨制成粉后,熬制而成的。口感清凉,但是粉粉糯糯,质感十足。成品金灿灿的引人食欲,浇上辣子、香醋。

过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;

菠萝饭,菠萝饭,又叫凤梨饭,营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力;形式可爱,色彩丰富,香甜可口,在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。