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奥灶面
提到昆山美食,就不得不提奥灶面。作为昆山美食名片,奥灶面可谓历史悠远。据悉,奥灶面的发明人陈秀英当初开了家颜复兴面馆。由于是盘来的面馆,无钱装修,里面又小又旧,黑咕隆咚,加上陈秀英本人眼神不好使,做事不细致,因此老吃客都戏称她的面是“鏖糟面”(昆山方言,意为不太干净)。谁知道这个名字不但没影响到销量,反而起到了很好的宣传作用,奥灶面很快便扬名昆山,成为当地招牌美食。
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