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北江河鲜宴
以鲜活北江特产的河鲜为主料,品种众多,随君选择。由于质地天然,鲜味自成,故烹调手法以清蒸为主,油盐姜葱足矣,若调料用多了,反而掩没其原汁原味,形同暴殄天珍。
擂茶粥
将鲜茶叶、炒花生、生姜擂烂,加入沸腾白粥调制而成,微苦中见甘香,生津止渴,清热解暑。
金牌豉油鸡
正宗清远麻鸡配以秘制豉油,用慢火煲1个多小时,保持了原鸡底味,吃起来鲜嫩幼滑。