宁波菜又叫“甬帮菜”,擅长烹制海鲜,鲜咸合一,以蒸、烤、炖等技法为主,讲究鲜嫩软滑、原汁原味,色泽较浓。像腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋,便宜又好吃。吃小吃要到城隍庙,既热闹又有特色,蟹粉小笼包、锅贴米线、猪油汤团、酒酿圆子……边走边吃,直把肚子撑破。
浙江美食攻略:
扁豆仁糕
特色:色泽艳丽,松软软糯,香甜可口。
材料:白扁豆500克,红小豆250克,白糖625克,金橘饼50克,糖桂花20克,冬瓜条、核桃肉、蜜枣蜜饯红瓜、蜜饯绿瓜各100克,葡萄干、芝麻各50克,熟猪油100克。
藕粉饺
特色:皮薄馅多,糯若藕粉,油润香甜。
材料:精面粉900克,核桃仁100克,红小豆400克,苋菜汁40克,饴糖750克,白糖430克,咸桂花8克,猪板油150克,菜籽油35克。