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柳州风味小吃美味独特，有些小吃还是从少数民族传统食品中逐步发展而来，民族风情浓郁。回族的牛鲜子，侗族的打油茶，对于外乡人来说，口味新鲜独特，值得一尝。 风味小吃 螺蛳粉 柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，又使人欲罢不能。 牛鲜子 是柳州风味小吃中历史最悠久的一种清真（回民）小吃品。建国成立前曾由沙街（今柳江路）的马记清真馆经营，或街头巷尾叫卖。制作讲究，层次分明，香酥、韧滑，油而不腻。
可在市内乘2路、6路公交车前往。
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