龙湾温泉度假村美食

  石鸡是庐山一道名菜，其肉质鲜嫩胜鸡，口味极佳，且营养价值颇高，用石鸡做菜，炒、焖、烧、炸皆可，是古今宴席上的美味佳肴，是当今宾馆酒店菜谱上的名肴。如“三杯石鸡”、“醋溜石鸡”、“红烧石鸡”、“香酥石鸡”等等。历年，来山的广大游客无不希望品尝一下石鸡滋味，将已烹调好盛入盘中的石鸡陈列在桌上，来山客人品尝后，纷纷称赞色、香、味皆佳。
  山江湖大酒楼里一品庐山、长江和鄱阳湖的山珍美食。
  九江龙湾温泉酒店独创“渊明豆腐坊”,秉承五柳先生清明之志，访本地老者得其豆腐磨制之法，以南山之豆的地方特色制作和现代经典美食烹调绝技为一体，历经多道工序的精制而成。洁白如玉、柔软细嫩、清爽适口、老幼皆宜，新鲜出炉的更是雪白细嫩、清鲜扑鼻、明油亮芡，热气微冒，入口质地细嫩，柔滑却不乏韧性。有似琼浆玉露，为民间喜爱无数，美其名曰“龙湾流玉”。
龙湾美食：
一、特色小吃：
1、馄饨老店 永强老街 馄饨
2、寺前馄饨永强寺前街馄饨，创始于清道光年间。采用上白面粉制成的馄饨皮薄如蝉翼；馅心用当天宰杀的猪后腿瘦肉剁成。店主人能自己定下严格规矩，一锅汤只煮一碗馄饨，生意再好也不破例。佐料有鸡蛋丝、丝菜、碎肉和葱花等。
二、特产：
1、永强泥蒜糕：吃过的人没说不好的，好就好在土得有特色。泥蒜是一种产在滩涂上的软体动物，其貌不扬，泥蒜是当地渔民的叫法。要说清泥蒜的形状还真有点困难，反正海边的人可能都见过，对了，就象肥肥的蚯蚓。泥蒜顾名思义，全身都是泥，要用力捣、踩，才能洗干净，这样说吧，一斤的活泥蒜也就能洗回一二两净物，可想而知它有多少泥了。烦是烦了点，可这东西实在是鲜啊，鲜得人不知他味了，把它和糯米糕一炒，滑嫩鲜香，几乎不用咀嚼就顺着喉舌滑到胃里去了，等你回过味的时候，只有满口的鲜香了。
2、灵昆假洞蝤蠓
灵昆地处瓯江口，为海水、河水交汇处，自然饵料充足，是蝤蠓生活的理想场所。灵昆除了饲养蝤蠓外，还用一种利用假洞诱捉野生蝤蠓的绝技，做假洞时用一把丁字头长柄“泥撬”，在浦沥两侧挖好“八”型假洞，斜洞口通向浦沥，用圆型草茎坭盖住上洞口。大水潮时，满腹膏腴的蝤蠓想找个现成洞穴来蜕壳，因此，假洞就成了它最好的居所。落潮后，翻开洞盖，看见留有蝤蠓爪痕的，就用一种钝钩一勾，蝤蠓就乖乖地出来了。
蝤蠓，学名锯缘青蟹，青绿色，前缘齿状，故称锯缘青蟹。喜在泥质滩涂中生活，以鱼、虾等为食。在海涂外围产卵，一次可产几百万颗。一生蜕壳13次，多在清晨或夜间进行。
蝤蠓有较高的营养价值。蟹肉含蛋白质19％，脂肪8％，还有糖类、各种维生素等，蝤蠓是宴席上的佳肴，是滋补品。
3、龙湾杨梅
龙湾栽培杨梅历史悠久全区现有杨梅种植面积 1.9 万亩，年产量 5000 吨，产值 5000 万元。温州大罗山杨梅研究所和大岙溪、响动岩杨梅经济合作社先后成立。在 2001 年温州市第三届杨梅鲜果评品会上，龙湾区大岙溪杨梅获得金质奖，瑶溪杨梅获银质奖。 2003 年荣获“中国杨梅之乡”。
4、灵昆文蛤
灵昆文蛤贝类珍品，号称“天下第一鲜”。是灵昆海水养殖业的重头戏。灵昆岛文蛤属软体动物门瓣鳃纲帘蛤科。在日本超级市场上是配给食品。每逢“三月三”女儿节，色彩斑烂的文蛤是必备的礼品。文蛤全身是宝，美丽的外壳可制贝雕工艺品，还是蛤例油的容器和制造高级水泥的原料，还可作紫菜丝状体的培养基。蛤肉有催乳去火功能，鲜蛤肉外敷疮疖或贴治红眼，均有很好疗效。文蛤吃法很多，旺火快炒、清蒸均可，还可作成鲜松而不油腻的文蛤饼。
5、灵昆弹涂鱼
灵昆弹涂鱼，俗称花兰。生活在近海  的滩涂上。平时匍匐于泥涂或沙滩上，受惊时借尾柄弹力，迅速跳入水中，因善于跳跃，又叫“跳鱼”。弹涂鱼，属鱼纲弹涂鱼科。眼睛小，突出于头背缘之上，下眼睑发达，两颌各有牙一行，胶鳍较短，后缘完整，体长一般10厘米左右，喜食底栖硅藻。退潮后，头部左右摇摆，全身用胸鳍爬行前进  觅食。    灵昆人捕捉弹涂鱼有着悠久的历史，一年四季  都可捕捉。特别是到了谷雨季节，捉涂的人就多起  来，永强、平阳、乐清一带高手都云集灵昆海涂。灵昆弹涂鱼以数量多、肉质细嫩、味鲜美、能补体而闻名。