三王峪美食

景区美食特色有三王峪炒鸡，野菜小豆腐等特色农家炒菜 。当地美食有盘丝饼、白云湖野味板鸭、 黄家烤肉、 油爆双脆等。
盘丝饼：盘丝饼，又叫青油盘丝饼。青油是相对动物油而言，一般用花生油来煎烙。“盘丝”是指此饼的徒刑特色，是用传统的胶东抻面制成的。把面抻至极细，细如发丝，再盘成圆饼型，故名盘丝。这也是制作的关键，抻面抻七、八扣，细面丝可达千余根。为防止面丝的粘连，要刷较多的花生油，再取一束面丝，截断，盘成圆盘形，放油中半煎半烙使之成熟。吃前，为了突出“盘丝”的特点，要将已烙成的黄脆“金丝”拍散，使之不成饼形。散放盘中，撒上青红丝、白糖即成。盘丝饼脆酥香甜，是宴席上的上品点心，也是济南的著名小吃。
白云湖野味板鸭：本品选用美国绿头野鸭，运用传统工艺和现代工艺技术相结合。白云湖野味板鸭 采用三十多种香料，多次腌制，反复烘烤而成。外观色泽金黄均匀，油亮发红。内含高蛋白、低脂肪和人体必须的多种微量元素，特别是还具有补脾胃、补肝明目和补肾之功效。本品腊香可口，余味无穷。乃下酒佐餐之美味佳肴。
黄家烤肉：制法独特的风味食品黄家烤肉，是明朝末年由章丘市黄家湾一姓黄的农家所创制，至今已有300余年的历史，其制作方法是：取当年长成的中等瘦肉型猪，宰杀后去五脏，除板油，剔去四蹄骨与部分肋骨，用刀在肉里划出道道小口，揉进磨成粉状的花椒、丁香、桂皮、砂仁、大小茴香、食盐等佐料腌制，再用秫秆把猪的肚子撑开，用火纸贴在猪的四肢及易烤化的部位，然后把整猪挂在特制的烤炉内焖烤。黄家烤肉皮酥肉嫩，肥而不腻，单吃则鲜香可口，或烩以白菜、豆腐则更具风味。现在黄家烤肉已列为济南名吃，在济南有异香斋经营，在章丘市经营此产的专业户有十余家。
油爆双脆：“油爆双脆”是山东历史悠久的传统名菜。相传此菜始于清代中期，为了满足当地达官贵人的需要，山东济南地区的厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料，经刀工精心操作，沸油爆炒，使原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟，口感脆嫩滑润，清鲜爽口。该菜问世不久，就闻名于市，原名 “爆双片”，后来顾客称赞此菜又脆又嫩，所以改名为“油爆双脆”。到清代中末期，此菜传至北京、东北和江苏等地，成为中外闻名的山东名菜。