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岱山湖湖底沙质，湖水清澈见底，没有任何污染。湖中淡水鱼多达90多种，森林覆盖率92.9%，境内动植物资源丰富。凭借这优良的生态资源，挖掘当地土菜的同时，又结合岱山湖特产做好美食文章。特色菜有：剁椒鱼头、口水鱼、砂锅鱼头、地衣、梅菜锅巴.还有泥鳅挂面 粉蒸肉 地衣炒鸡蛋等。砂锅鱼头：鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是...
