【临安白水涧有什么好吃的】临安白水涧美食_周边小吃

笋菜是临安的一大特色，丰富的物产和吴越文化的熏陶形成了临安独特的地方菜谱，嫩姜童子鸡、衣锦还乡、竹乡四宝都是临安耳熟能详的菜肴。

1、钱王四喜鼎：主要原料：老鸭，特色特点：肉质酥烂、鲜汁浓、营养丰富。

2、昌西豆腐干：主要原料：豆腐干，特色特点：咸鲜香辣、口感细腻、带韧性。为便于存放，将豆腐卤成咸辣味，然后铺上稻草用文火烘，这样卤过再烘，烘过再卤重复几次，使豆腐干色如棕栗，其独特的制作方法便形成了独特的风味。

3、吴越十锦：主要由农家竹林鸡、银杏、石耳、豆干、鲜笋、石蛙、笋干、昌化豆腐干、本塘河虾、火腿等十种混合而制。这道菜鸡香扑鼻、汤汁鲜醇，味道十足。