七步沟景区美食

1、圣旨骨酥鱼

特点：有1000多年历史，在宋朝，在明清，都盛名中原美食界，1972年中日建交时，和大熊猫一起作过国礼。主要特色是骨刺酥，想怎么吃就怎么吃；鱼形好，看着有食欲；营养全，由数十种味料、养料和中药料煨制，有“冬吃萝卜夏吃姜，不如圣旨酥鱼汤”美誉。现在最受人们喜吃的是圣旨骨酥鱼头。

 

2、武安烩菜

武安自古有之，是家常菜，大众菜，也是宾馆饭店宴请宾客时必须上的一道菜。每家每户吃大米饭时常吃。有“大米饭，猪肉菜，山药粉皮配海带，再来点好白菜”的说法。烩菜因季节的变化，里面的菜也变化。特点：多味混合，营养丰富，肥而不腻，咸鲜适口，可谓一绝。

 

3、炸三角 

形状为三角形，用大响边儿水或半滚半不滚的水和面，用木棍搅拌，这样的水和面，炸好后，炸三角的表面会起很多的泡泡，疙疙瘩瘩的，又酥又脆又香，很好吃的。馅主要是韭菜、鸡蛋、粉条，绿豆芽，也可以放点豆腐或虾皮，辅助盐、味精、五香面儿，香油等调料。个头像街上卖的糖三角那么大。这炸三角外表金黄，而且有脆生生的泡泡，吃起来外焦里嫩，又香又鲜，食欲大振。