正果寺,又称佛爷寺,位于广州荔城镇东北17公里的正果镇瑞山东麓。正果寺以东1.5公里处,有皇右元年的摩刻“成佛岩”3个大字。正果寺,始建于南宋庆元三年(1197),明、清两代曾重修。
相传,宋代增城金牛都番峰村香浦塘有一牧童,8岁便喜谈佛道,天性慈善,后于明山寺削发为僧,北宋皇右元年(1049)坐化于瑞山一石上,僧徒遂以其肉躯装塑,名为宾公佛,又称牛仔佛,并建寺祀之。今正果地名即取自牧童坐化得道而成正果之佛教用语。
正果腊味正果镇民间制作的各种腊味,以王富来腊味品牌质量上乘,统一采用本地优正果腊味[1]质土猪肉作原材料,严格按照卫生标准生产,用传统的工艺制作,不含色素和防腐剂,经过天然生晒风干而成,食之香脆、清甜而不腻、色泽好,口感极佳。
中秋月饼
中秋月饼是过中秋节首选的佳品。其特点是:皮薄松软,油光闪闪,色泽金黄,造型美观,图案精致,花纹清晰,不易破碎,携带方便。月饼分为咸、甜两大类。馅料有莲子、杏仁、榄仁、桃仁、绿豆、芝麻、咸蛋、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、橘饼、陈皮、柠檬叶、瑶柱等。广式月饼出名的品种有陶陶承的“ 陶陶居上月 ”和莲香楼的“ 莲茸月饼 ”等。中秋月饼芒果
芒果是漆树科芒果属,享有“热带果王”的美称。芒果树是常绿乔木,树高10-20米,主根粗大,树冠圆头形。果实呈球状或肾脏形,淡绿或淡黄色。其果肉汁多味甜,可鲜食或制成果脯、
芒果榨制芒果汁。广州芒果品种主要有紫花芒、桂香芒、串芒、绿皮芒、土芒等。其中,白云区石井镇夏茅村出产的“夏茅香芒”,是驰名中外的优质芒果品种。“夏茅香芒”除果肉柔软香甜外,剥去皮后,肉质干爽,易于贮存和携带。据说,夏茅香芒于清康熙年间从外地引进种植,后来因质量上乘而被定为贡品。真正的名牌香芒树只有数株,每年收果只有一千数百斤,极为珍贵。