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热干面
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条爽滑有筋道，酱汁香浓味美，让人食欲大增。热干面是武汉人过早的首选小吃。
广水滑肉
广水滑肉为广水市的一道传统广水滑肉名菜，有1000多年的历史。将猪脯肉去皮切块，置 碗中加精 盐、姜末、纯豆粉和 鸡蛋清均匀上浆后，入油锅炸 制七成熟，取出整齐排放在碗中，上笼蒸一小时取出，扣入汤盘，加香菇、玉兰片、酱油、 葱、胡椒粉等勾芡，淋入肉上 即成其质嫩味鲜，入口滑润，油而不腻。
白汤肥鱼
一道传统名菜，采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼(回鱼)和肥膘肉共蒸而成，鱼肉鲜嫩，鱼汤肥美，菜肴清淡，原汁原味，深受好评。在此基础上，还制作有乡球肥鱼、牡丹珍珠肥鱼等花色菜式。
沔阳三蒸
沔阳三蒸即粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。三蒸具有用芡薄、味精纯、善于保持原味的特色。其中尤以蒸珍珠丸子见长。糯米色泽晶莹，洁白透明，犹如粒粒珍珠，肉丸软糯，味道鲜美。粉蒸肉以肉作主料，用旺火猛蒸。肉质柔嫩、肥而不腻。蒸白丸以瘦猪腿肉和鱼肉为主料，更讲究火候。特点为色泽乳黄、白丸软嫩，油润松泡，滋味纯美。
