喜洲美食特色有粑粑，三道茶，杜鹃花，弓鱼，田螺，海菜汤，干巴菌、树头菜、松茸等。喜洲破酥粑粑是喜洲著名的风味小吃，色香味具佳。粑粑用麦面做成，可制成甜咸两种口味，做成圆饼抹上香油之后，把圆饼放入上下都有炭火的平底锅中慢慢烘烤，烤香直至烤酥。成品特色是色泽金黄，口感香、酥、松、甜（咸），油而不腻，冷热均宜，携带方便，倍受人们的喜爱。 喜洲鱼，是当地白族煮的鱼，味道格外鲜美，具有浓厚的乡土风味。喜洲鱼选用洱海黄壳鱼烹制。此鱼颇似鲤鱼，头小、鳞细、肉多、刺少、鲜嫩。将鱼洗净后切块，放入钵内，加咸酱油，小茴香面、八角面、精盐、黄酒腌半小时。然后将砂锅置旺火上，注入熟猪油，炸黄蒜瓣，放入葱段、姜片粉锅，再放入肥瘦火腿片、水发冬菇煸炒，注入上汤，放入鱼块煮二十分钟，加入味精、辣椒油即可食用。鱼鲜味浓，香辣爽口，回味无穷。说起大理餐饮的特色，应当首推白族三道茶、砂锅鱼、邓川乳扇。大理最好的餐厅大部分都集中在古城中，要品尝 可前往古城中的人民路，里聚集着许多外国旅游者。在护国路上，具有白族、藏族等少数民族特色的西餐咖啡厅随处可见，许多餐馆兼售中西餐，游客可以品尝到云南风味的菜肴以及当地的白族菜。这里的每个餐馆都独具特点，各家的菜谱也各有千秋。其中以拥有白族“三道茶”及藏族“酥油茶”而驰名海内外的太白楼堪称代表，在此处饮茶，环顾四周，尽是金发碧眼，你会感到仿佛置身在联合国。当然，古城吸引人的不仅仅是食物，更在于这里的咖啡馆和餐厅都提供了宁静而轻松的气氛，在这里，人们可以听着音乐，喝着冰啤，度过一个悠闲的下午。几乎所有的咖啡馆都提供旅游信息和订票业务，有一些还备有自行车可供游客租借。
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