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大理长春洞

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大理长春洞景点介绍

    巍宝山位于巍山县境内,海拔2568米,总面积19.4平方公里。山势雄伟,气势磅礴,自东北向西南走向。巍宝山形似一头前蹲后坐的雄狮,回首看着如大印的县城和好似绶带的瓜江。巍宝山峰峦叠翠,古木苍天,言圆三十里共有寺庙道观建筑群10余处,是西南道教名山之一,也是南诏第一代王细奴罗的发迹之地。从唐代开始就辟为名山胜地,明代最为兴盛,主峰南北两侧有宫观二十余座,其中以清微观、斗姥阁、培鹤楼、长春洞规模最大。宫观群中有一大庙名巡山殿,主祀细奴逻,即第一代土主神,与其他道教名山有别。龙池春柳、青霞古观、观书台、古洞藏春等景观令人流连忘返。   

大理长春洞美食

  乳扇是大理人至爱的奶制品,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,两头有抓脚。 乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结,制为薄片,缠绕于细竿上晾干而成。应是一种特形干酪。乳扇可作各种菜肴,凉拌、油煎、烧烤皆可。

  大理砂锅鱼是大理地区特有的传统佳肴,流传已有上百年的历史,在云南一直享有盛名。其特点是用具独特,配料讲究,味道鲜美,营养丰富。烹制砂锅鱼的砂锅是祥云村生产的祥云土锅,用这种土锅煨肉,质鲜肉美,不腥不腻,隔夜不馊,空锅烧至滚烫,不裂不坏。所用鱼系洱海里特产的弓鱼。所用配料讲究,有时达15种之多,鲜腊珍品都有。加工好的砂锅鱼,香气浓郁纯正,别具风味。大理砂锅鱼配料也很讲究,佐以香菇、玉兰片、竹笋、木耳、金钩虾、火腿等配料,文火炖煮至熟,再添入青蒜、豆腐之类鲜嫩食物后趁沸锅上桌,气氛热烈且喜庆。

 

  青豆小糕是最有巍山地方特色的一种小吃,也是很多人最想吃的“早点”。只有青蚕豆成熟的这一季才能吃到且只用本地的新鲜豆子做,所以精贵。青豆小糕以大米、青蚕虫为主料,先将大米和糯米按比例掺合,经过淘、洗、泡、舂加工成糕面,再将沸水焯过的豆米揉合在米面中,呈玉绿色。蒸糕仅用径空30毫米的三个小甄交替进行,中间加腰糖后,两扇和一而成,现蒸热卖。青豆小糕颜色碧绿,口感松软,青豆香气扑鼻,是名副其实的绿色食品。

 

  相传为大理南诏古国的宫庭药膳食品,具有悠久的生产历史,早在清朝年间就曾做贡品,入京上奉朝廷。该产品用野生及家种瓜果、药材配以能治百病的上等冬瓜蜂蜜,经过传统工艺制成,含有多种维生素及果糖等营养成分;色香味俱佳,具有食疗效果。 巍山蜜饯系列产品众多,有冬瓜、沙参、槐果、姜花、橘饼、套橄榄、天冬、豆丝、香橼、无花果、芹菜、花红等10余种。较为知名的有“芝兰”牌蜜饯和 “田七是子参”、“首乌”蜜饯。蜜饯选料精细、做工认真,品种繁多。以巍宝山野生植物野沙参为主料,辅以名贵中药材三七,加入上等蜂蜜、白糖精制而成,具有滋阴补肾、调节气血、平肝清火、增强体质、延年益寿的功能。

 

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