【洱海有什么好吃的】洱海美食_周边小吃

1、邓川乳扇

因为它是一中呈扇形的乳制品，所以成为邓川乳扇，食用也方便，烤、炸、凉吃均可，甜、咸都适宜。乳香沁脾，酥脆泡松，当地人非常喜欢。

2、姊妹七辣

“七辣”是由糊辣、油辣、辣豆豉、酱辣子、豆瓣酱、辣卤腐、辣牲组成。因为将干透的辣椒远火慢烤，烤得糊过心后，揉碎与温开水、盐巴、味精、蒜泥、葱米、花椒油等调制成，所以味道独特。深受人民欢迎。

3、普米饭肠

普米饭肠做法简单，首先把猪肠(大肠)洗净后翻过来，灌进包谷米或大米饭(饭不能太熟，饭里要拌入香油调料)，再放进开水锅里煮一阵便可捞出来切片吃。然后食用时用刀切成小截，在火塘边用炭火烤烧着吃或将其切成片，用油煎熟至酥黄后食用。香甜可口，在当地家家都会做。

4、鹤庆米糕

它是当地群众逢年过节、婚丧娶嫁款待宾客或祭祀祖先和神灵的传统食品，根据制作方法不同分为干糕和水糕，比如干糕是不添加糖，添加枣泥。橙皮等各类食材制作而成，味道香甜。

5、大理铜锅鱼

白族地区特有的传统佳肴食品，,口味属于咸鲜。外酥肉嫩，鱼肉吃起来十分鲜美味，以及砂锅里的鱼汤也十分鲜美，而且营养丰富。所以深受当地人以及外地人喜欢。

6、大理翠梅酸辣鱼

用乘鲜采摘的酸梅翠色加上青梅入味，再以辣椒为主料的“翠梅酸辣鱼”就新鲜出炉了。果酸调和了鱼腥，更好的保持了鱼肉的口感而且滋补身体，是一到家家户户都会做的菜。