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祥云的酱辣子就是在大理一带颇负盛名的就餐佐料。大理祥云酱辣子不仅深受当地人的欢迎，而且还远销外地。 祥云县位于大理州东部，古称云南。这里产的辣子体形细长、肉质肥厚、辣味适中。酱辣子就是用这种辣子作主料，配以精制酱古镇开设有饭店二十余家，多在320国道3094—3095公里处。古驿道上现有三家小吃店，经营早餐。
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