奶汤面：奶汤面的汤是精华所在，汤是用土老母鸡、猪蹄、猪大骨依传统古法文火精心煨制而成，汤色乳白，汤质微稠，味道鲜美，滋补而不燥，营养而不腻，老少皆宜。
钵钵鸡：选用当地土鸡，煮九成熟后冷冻，再用专门配制调料簸拌而成。具用麻辣鲜香，辣而不燥，味道鲜美。
甜皮烧鸭：固驿甜皮烧鸭，，始创于三十年代，解放后公私合营成一“集体零酒店”(专卖酒和甜皮烧鸭)，改革开放后由当年店的赵姓、刘姓师傅的后人传承。选料用当地土鸭，几十种香料浸渍卤制后穿红糖再用菜油烫炙，具有皮脆微甜、肉质鲜香。参展商有固驿赵记甜皮烧鸭。
手撕牛肉：采用当地纯天然土黄牛肉为主料，挖掘古方，精选数十种天然植物调味料，经数十道现代生产工艺精制而成。牛肉中的氨基酸含量比任何其它食品都高，鲜美的酱香味，肉质密实、无防腐剂，属天然健康食品。
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