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崇州文庙

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崇州文庙景点介绍

    崇州文庙背靠罨画池,兴建于明洪武初,其主要建筑依次为:“万世师表”等三座牌坊、“宫墙万仞”照壁、棂星门、鼓乐亭、泮池、戟门、大成殿、钟鼓楼、启圣殿、尊经阁。从1999年起,这里将于每年9月在孔子诞辰之日前后举办具有国际规模的孔子文化节。

崇州文庙美食

  牛肉罐罐面

  查渣面、天主堂鸡片、王鸡肉、留客鸡、怀远三绝

  冻糕

  由民国年间怀远镇厨师蒋仲渔所创,人称蒋三麻子冻糕。其制作工艺独特,先将大米浸泡磨成浆,再把用沸水烫过的糯米蒸熟,然后将二者伴和入缸发酵,最后加生猪油和白糖。成品松泡化渣,油而不腻,香甜微酸。

  2叶儿粑

本世纪20年代怀远一宗姓老人创制,时名野棉花卷子,俗称艾馍馍。采用大米、糯米加适量豌豆 叶儿粑混合磨制,内含猪肉馅,成品色洁似乳,滋润爽口,油而不腻,又有不沾盘、不沾筷、不沾牙的特点,故又叫三不沾叶儿粑。因其成品以柑叶包裹,其形如耳,得名“叶儿粑”,融合了糯米和柑叶的清香。

  3豆腐帘子

独产于怀远镇,已有500多年历史。先用优质大豆制成可食之豆浆后,投入适量卤水,使之浓凝,再用刷把搅匀,然后将纱 帘子布浸混,铺入木匣,一层细布,一层豆花,滤干成型,状若帘子。帘子最大的特色是须放置发霉长白毛后食用,生吃微涩,烘、炸均可,味道特别。

 

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崇州文庙交通指南

崇州文庙景区线路

从成都汽车站乘坐崇州方向的班车。

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