湖南紫龙湾温泉美食
宁乡灰汤鸭产于宁乡县
灰汤温泉附近的池塘中,因水中含有动物和人体所需的铁、铜、锌、锰、镍、碘、硅、矾、氟等14种微量元素,灰汤鸭便以其微量元素大大超过普通鸭子而驰名。鸭外形也与一般水鸭不同,趾蹼肥大,嘴喙深黄,体胖毛滑,毛色深褐。食之不同之处是骨酥髓多,据说有补血生津、滋阴润肺之功效。宁乡灰汤温泉常年温度在90℃左右,附近农民称之为“灰汤锅子”,杀猪可以直接用温泉水褪毛。温泉上方约一箭之地,有一口大池塘,因温泉水从塘底经过,塘水终年保持温暖,且富含动物和人体所需各种微量元素与矿物质,著名的灰汤鸭即出产在这里。其体内所含微量元素大大超过普通鸭子,而且肉质丰腴细嫩,骨粗髓多,炖熟之后不放盐而汤微咸,特鲜甜。
灰汤鸭湖南是一个农业大省,自古以来就享有“九州粮仓”、“鱼米之乡”的美誉。畜牧业和养殖业产量也位居全国前列。在家畜家禽中,以宁乡猪、湘东黑山羊、临武鸭等,最为著名。湖南水产品生产的天然条件较好,鱼类资源共160种,经济价值较大的水生植物有莲、菱、席草、蒲草和芦苇等。
“吃正宗花猪肉,品安宁之乡情”
宁乡花猪肉