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菖蒲河

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菖蒲河景点介绍

  位于天安门以东,南皇城墙北侧,总长约600米。

 

  菖蒲河是明清皇城中外金水河的一段。河由西苑太液池南端流出,折向东南,经过天安门前,往东汇入玉河。既是西苑三海的出水道,也是紫禁城筒子河向南穿过太庙的出水道。清代称长安左门以东的一段外金水河为菖蒲河。河南岸为南皇城墙,西端为长安左门北墙下的半边桥,东端为进入玉河的水闸,清代名天妃闸。明代在河上有桥一座,北通东苑长街,清代名为牛郎桥,是一座石台木板桥,1913年打通南池子大街,在皇城墙上拆出券门,同时将此桥改造为石拱桥。河北岸在明代为皇宫东苑,跨河建有涌福阁,清代已无存。民国以后,菖蒲河两岸陆续建满房屋,并在河南岸形成了东、西银丝套两条胡同,菖蒲河成了垃圾堆放场和污水沟。上世纪六十年代后填平河沟,改为街道。但破旧民房倚皇城和太庙、皇史宬红墙而建,严重影响文物安全;河道填平,丢失了重要的史迹;位在天安门敏感地区,消防、治安、卫生和环境质量直接影响到首都的中心。有鉴于此,2002年东城区斥资全部搬迁河道两侧居民,拆平后挖出菖蒲河故道,恢复了水面,标志出天妃闸,亮出了南皇城和太庙、皇史宬红墙,将这里建设成一处依托历史遗址,富有古典风格的城市园林。

交通线路:乘1、2、4、5、9、10、17、20、22、44、52、53、54、59、110等多路公共汽车可达。乘环线地铁前门站、一线地铁天安门东站、天安门西站下车。

菖蒲河美食

烤鸭
全聚德烤鸭,以其皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香的特色,蜚声中外,被列为首都特产之冠。
北京烤鸭全聚德烤鸭之所以成为北京烤鸭的精品代表,驰名中外,是因为它具有以下三个特点:
首先是它具有优质的原料北京填鸭。北京填鸭品种好,体形丰满,肌肉细嫩,有脂肪层。早年全聚德专门有自己的鸭子房,从外面购进鸭雏后,自己喂养。现在全聚德与京郊的鸭场签定购销合同,指导鸭场按全聚德的质量标准喂养,从而保证鸭子质量。
其次是它的加工设备先进,专门有自己的鸭坯生产线;烹饪队伍雄厚,技术精湛,老技师经验丰富,新厨师都经过严格培训考核。
最后是它的成品风味独特。烤鸭外观饱满,颜色呈枣红色,光亮油润,皮层酥脆,外焦里嫩,滋味鲜美,香而不腻


全鱼宴
颐和园内偌大的昆明湖为餐厅提供了取之不尽的活鱼资源,这里的厨师们可以用鱼做出50多种风味不同的食品,冷、热、汤类样样俱全。而且这里的食品多来自自然,例如夏天有荷叶黄鱼和菏叶肉,秋天则有菊花鱼锅,自有一种清纯的味道。在园内的听鹂馆(原是慈禧太后听戏的地方)可以尝到这些美味。


涮羊肉
北京涮羊肉,又称"羊肉火锅",始于清初,满族入关后兴起,早在18世纪,康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴",内中就有羊肉火锅。后流传至市肆,由清真馆经营。《旧都百话》云:"羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须与羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味。"公元1854年,北京前门外正阳楼开业,是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉,"片薄如纸,无一不完整",使这一美味更加驰名。 ◎爆肚儿 水爆羊肚简称爆肚儿。一个羊肚子分为六样:肚领仁、肚板儿、葫芦儿、馓丹、蘑菇、实芯儿。爆肚儿的火候最要紧,要脆要嫩。作料是:香菜、葱花、芝麻酱、酱豆 腐、辣椒油、蒜泥、卤虾油、韭菜花、酱油、醋,和吃涮羊肉用的作料相同。


门钉馅饼
清真教羊肉馅饼的一种,个儿比馅饼略小,可是比馅饼厚,四周也全得烙。烙得了,鼓鼓的像城门上的钉子,所以叫门钉馅饼。

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