北京人民大会堂

北京人民大会堂景点介绍

    人民大会堂是全国人民代表大会和全国人大常委办公的地方，是党中央、国务院和各人民团体政治活动的重要场所。毛泽东主席、周恩来总理、朱德委员长生前经常在这里举行重要会议和接待来自世界各地的贵宾。 人民大会堂南北长336米，东西宽206米，最高部位46.5米，占地15公顷，建筑面积171800平方米。 人民大会堂主要由三个部分组成：北部有可容纳5000人坐席的宴会厅，中部是万人大礼堂，南部是全国人大常委办公楼。建筑平面呈“山”字形，整个建筑庄严雄伟、朴素大方具有我们中华民族的特色和风格。 人民大会堂建于1958年10月至1959年8月，完全由中国人自行设计兴建，仅用10个月竣工，为我国建筑史上的一大创举。 　　人民大会堂门额高悬中华人民共和国国徽，金光闪烁，十分引人瞩目。整座大厦屋檐均用黄绿色琉璃制品镶嵌，尽显庄严宏伟、朴素典雅的民族风格和现代化建筑的非凡气派。 　　大会堂主要由中部的万人大礼堂，北部的宴会大厅和南部的人大常委会办公楼三大部分组成。此外，还有各种会议厅、休息厅、办公室等300多个。其中有33个会议厅是以全国各省、自治区、直辖市和香港、澳门特别行政区命名的。各厅布置均是根据当地的风光特色，民族习俗及特种工艺品等进行精心装修与布置的，布置多姿多彩，各具特色。无不引人入胜，留连忘返。

北京人民大会堂美食

烤鸭
全聚德烤鸭，以其皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香的特色，蜚声中外，被列为首都特产之冠。
北京烤鸭全聚德烤鸭之所以成为北京烤鸭的精品代表，驰名中外，是因为它具有以下三个特点：
首先是它具有优质的原料北京填鸭。北京填鸭品种好，体形丰满，肌肉细嫩，有脂肪层。早年全聚德专门有自己的鸭子房，从外面购进鸭雏后，自己喂养。现在全聚德与京郊的鸭场签定购销合同，指导鸭场按全聚德的质量标准喂养，从而保证鸭子质量。
其次是它的加工设备先进，专门有自己的鸭坯生产线；烹饪队伍雄厚，技术精湛，老技师经验丰富，新厨师都经过严格培训考核。
最后是它的成品风味独特。烤鸭外观饱满，颜色呈枣红色，光亮油润，皮层酥脆，外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻

全鱼宴
颐和园内偌大的昆明湖为餐厅提供了取之不尽的活鱼资源，这里的厨师们可以用鱼做出50多种风味不同的食品，冷、热、汤类样样俱全。而且这里的食品多来自自然，例如夏天有荷叶黄鱼和菏叶肉，秋天则有菊花鱼锅，自有一种清纯的味道。在园内的听鹂馆（原是慈禧太后听戏的地方）可以尝到这些美味。

涮羊肉
北京涮羊肉，又称"羊肉火锅"，始于清初，满族入关后兴起，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴"，内中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》云："羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。"公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉，"片薄如纸，无一不完整"，使这一美味更加驰名。 ◎爆肚儿 水爆羊肚简称爆肚儿。一个羊肚子分为六样：肚领仁、肚板儿、葫芦儿、馓丹、蘑菇、实芯儿。爆肚儿的火候最要紧，要脆要嫩。作料是：香菜、葱花、芝麻酱、酱豆 腐、辣椒油、蒜泥、卤虾油、韭菜花、酱油、醋，和吃涮羊肉用的作料相同。