北京青菁顶自然旅游风景区

北京青菁顶自然旅游风景区景点介绍

　　“青菁顶”自然风景区位于北京密云县石城镇境内，处于”青菁顶”和横岭之间的大峡谷中，景区东临白河，西至”青菁顶”主峰，全程四公里，落差四百米。由于落差很大，构成了奇峰，怪石，幽谷，深潭的奇特景观，位于顶峰的”扁担眼”堪称京都一绝!

　　“青菁顶”由北京青菁顶旅游开发有限公司建设，成立于2004年2月，北京青菁顶民俗客栈坐落在景区中，可以为游人提供舒适周到的餐饮，客房，会议，卡拉OK，乒乓球室以及垂钓、采摘等多顶服务，可同时提供300人就餐。经营特色以农家饭，水库鱼，兼顾北京风味小吃，小餐厅主要以健康，营养的鹿肉为主，客栈自己驯养的梅花鹿制成的鹿肉全席会让您一饱口福。 山坡上依山而建的别墅，以独门独院为主，阳台悬空，红杏临窗，透过宽大的玻璃窗，可以眺望巍峨的降棚山，蜿蜒的白河，古老的长城，空气清新，环境幽雅，可同时容纳120人住宿，可临时居住，也可长期租住，是休闲，写作，绘画的绝好去处。

　　“青菁顶”风景区的果树数量多，品种全。这里有常见的桃树，杏树，核桃，板栗等，人们可以在山野中尽情享受采摘品尝的乐趣，更值得一提的是，景区内生长的果品，质量好，无污染，纯天然，每年的6月到10月都会有不同的果实成熟，有桑葚，杏，桃，柿子等。带着孩子来采摘，更是件快乐的事，让他们用自己的小手采摘果实，亲自体验劳动的快乐，会珍惜美好的生活。 商务会议是青菁顶风景区提供的又一项重要服务，完善的商务及会议设施，能为客人做到臻善完美。 “青菁顶”真诚的欢迎您的光临!

北京青菁顶自然旅游风景区美食

烤鸭
全聚德烤鸭，以其皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香的特色，蜚声中外，被列为首都特产之冠。
北京烤鸭全聚德烤鸭之所以成为北京烤鸭的精品代表，驰名中外，是因为它具有以下三个特点：
首先是它具有优质的原料北京填鸭。北京填鸭品种好，体形丰满，肌肉细嫩，有脂肪层。早年全聚德专门有自己的鸭子房，从外面购进鸭雏后，自己喂养。现在全聚德与京郊的鸭场签定购销合同，指导鸭场按全聚德的质量标准喂养，从而保证鸭子质量。
其次是它的加工设备先进，专门有自己的鸭坯生产线；烹饪队伍雄厚，技术精湛，老技师经验丰富，新厨师都经过严格培训考核。
最后是它的成品风味独特。烤鸭外观饱满，颜色呈枣红色，光亮油润，皮层酥脆，外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻

全鱼宴
颐和园内偌大的昆明湖为餐厅提供了取之不尽的活鱼资源，这里的厨师们可以用鱼做出50多种风味不同的食品，冷、热、汤类样样俱全。而且这里的食品多来自自然，例如夏天有荷叶黄鱼和菏叶肉，秋天则有菊花鱼锅，自有一种清纯的味道。在园内的听鹂馆（原是慈禧太后听戏的地方）可以尝到这些美味。
涮羊肉
北京涮羊肉，又称"羊肉火锅"，始于清初，满族入关后兴起，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴"，内中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》云："羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。"公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉，"片薄如纸，无一不完整"，使这一美味更加驰名。 ◎爆肚儿 水爆羊肚简称爆肚儿。一个羊肚子分为六样：肚领仁、肚板儿、葫芦儿、馓丹、蘑菇、实芯儿。爆肚儿的火候最要紧，要脆要嫩。作料是：香菜、葱花、芝麻酱、酱豆 腐、辣椒油、蒜泥、卤虾油、韭菜花、酱油、醋，和吃涮羊肉用的作料相同。
门钉馅饼
清真教羊肉馅饼的一种，个儿比馅饼略小，可是比馅饼厚，四周也全得烙。烙得了，鼓鼓的像城门上的钉子，所以叫门钉馅饼。


灌肠
是北京人爱吃的小吃,也是一种大众街头小吃，老北京的灌肠以长安街聚仙居的为最好。　　
灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎,辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味,屠门大嚼亦堪 怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦,铲铛筷碟一肩挑,特殊风味儿童买,穿过斜阳巷几条。 
灌肠分两种：一种为大 灌肠,用猪肥肠洗净,以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊,灌入肠内,煮熟后切小片块,用猪油煎焦,浇上盐水蒜汁,口味香脆咸辣。 另一种叫小灌肠,用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊,蒸熟后切小片块,用猪油煎焦,浇盐水蒜汁食用。 灌肠外焦里嫩,用竹签扎着吃,颇显特色。褡裢火烧
有荤素两样儿。外边有卖的，也有在家里自己做着吃的。这种长方形的火烧互相粘连在一起，就像旧时装钱物的“布褡裢”，故名褡裢火烧。其味道与馅饼差不多，只是形状不同而已。