烟袋斜街

烟袋斜街景点介绍

　　位于什刹海前海东北的烟袋斜街，是北京最古老的一条商业街。　　烟袋斜街是一条具有传统文化特色的商业步行街。它东起地安门外大街，为东北西南走向，出西南口拐弯就可看到著名燕京八小景之一的“银锭观山”，全长232米。别看街面不大，但它在老北京人心里的声望可不小，其街名也颇有说头。据清乾隆年间《日下旧闻考》一书记载，在斜街的东口路北曾有一家烟袋铺，门前竖着的木雕大烟袋当幌子，足有一人多高，粗如饭碗一般，金黄色的烟袋锅上还系着条红绸穗，远远就能看到，十分的醒目。此街也由此得名流传至今。

　　除此之外，烟袋斜街本身就宛如一只烟袋。细长的街道好似烟袋杆儿，东头入口像烟袋嘴儿，西头入口折向南边，通往银锭桥，看上去活象烟袋锅儿。正是基于这两方面的原因，以“烟袋”命名斜街，真可谓名副其实了。

　　如今修整后的这条街，两侧建筑朴素典雅，明清传统风格夺人眼目，前店后居的形式呈现出深厚的市井风情和浓郁的老北京特色。这斜街仿佛是一条时空隧道，走进其中你看到衣着时尚鲜亮的游人，呈着不同的肤色，用着各样的语言，寻觅着各式带有深刻时代印痕的玩物抑或饰品，忽然有了一种让你不知道身处何处世在何时的感觉。烟袋斜街上还有很多四合院和三合院，不但是北京一条古老的商业街，同时也是古老的文化街。

烟袋斜街美食

驴打滚
又称豆面糕,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮,然后 抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。 
豆面糕以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻,制得后放在黄豆粉面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,故而得名. 
如今,很多人只知雅号俗称,不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应,但大多数已不用黄米面,改用江米面了,因外滚黄豆粉面,其颜色仍为黄色,是群众非常喜爱的一种小吃。

京东肉饼
京东肉饼以牛羊肉为馅，每个大则约500克，小的也足有300克。京东肉饼为北京以东夏垫镇(属今大厂回族自治县)杨景禄(别名大麻七)所创制。


羊眼包子
相传清代康熙皇帝曾食用过羊眼包子，故而出名。此物因其个头小似羊眼，所以人称羊眼包子。别看包子小，但馅料多样，深受人们喜欢。