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白龙潭皇家森林公园

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白龙潭皇家森林公园景点介绍

    在北京密云县东北30公里处的龙潭山中,有一处古老名胜,这就是首都新16景之一的白龙潭皇家森林公园。白龙潭西临被誉为华北第一内湖的密云水库,北靠长城,整个景区内山清水秀,每一口呼吸都像在享受新酿成的空气,神清气爽。    景区内有始建于元世祖忽必烈至元二十四年的龙泉寺,寺前匾额为清朝李鸿章所题,寺内金刚殿与大佛殿之间除了几棵700多年的古柏之外,还存有戚继光、袁世凯等极有价值的名人碑刻。    白龙潭自古以来就是有名的风景区,宋、元、明、清各代帝王将相、社会名流在这里留下了不少遗迹。“白龙昼饮潭,修尾挂石壁”是宋朝著名诗人苏辙的吟诵;“同游不少攀鳞志,独有波臣愧此身”是明朝戚继光的诗句,现在碑碣尚存。    历代皇帝都把这里视为灵境,除龙泉寺、菩萨殿外,明、清两朝又重建了“五龙祠”、石牌坊及乾隆的避暑行宫。石坊两侧竖有乾隆嘉庆的御牌,牌坊中央的匾额上有“石林水府”四个大字。石坊下方便是形似巨盆般的石潭,瀑布飞星溅玉,激雪荡雾,洋洋洒洒汇作了一潭,流出一条河,为白龙潭风景更添了神韵与野趣。

白龙潭皇家森林公园美食

烤鸭
全聚德烤鸭,以其皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香的特色,蜚声中外,被列为首都特产之冠。
北京烤鸭全聚德烤鸭之所以成为北京烤鸭的精品代表,驰名中外,是因为它具有以下三个特点:
首先是它具有优质的原料北京填鸭。北京填鸭品种好,体形丰满,肌肉细嫩,有脂肪层。早年全聚德专门有自己的鸭子房,从外面购进鸭雏后,自己喂养。现在全聚德与京郊的鸭场签定购销合同,指导鸭场按全聚德的质量标准喂养,从而保证鸭子质量。
其次是它的加工设备先进,专门有自己的鸭坯生产线;烹饪队伍雄厚,技术精湛,老技师经验丰富,新厨师都经过严格培训考核。
最后是它的成品风味独特。烤鸭外观饱满,颜色呈枣红色,光亮油润,皮层酥脆,外焦里嫩,滋味鲜美,香而不腻

全鱼宴
颐和园内偌大的昆明湖为餐厅提供了取之不尽的活鱼资源,这里的厨师们可以用鱼做出50多种风味不同的食品,冷、热、汤类样样俱全。而且这里的食品多来自自然,例如夏天有荷叶黄鱼和菏叶肉,秋天则有菊花鱼锅,自有一种清纯的味道。在园内的听鹂馆(原是慈禧太后听戏的地方)可以尝到这些美味。
涮羊肉
北京涮羊肉,又称"羊肉火锅",始于清初,满族入关后兴起,早在18世纪,康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴",内中就有羊肉火锅。后流传至市肆,由清真馆经营。《旧都百话》云:"羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须与羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味。"公元1854年,北京前门外正阳楼开业,是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉,"片薄如纸,无一不完整",使这一美味更加驰名。 ◎爆肚儿 水爆羊肚简称爆肚儿。一个羊肚子分为六样:肚领仁、肚板儿、葫芦儿、馓丹、蘑菇、实芯儿。爆肚儿的火候最要紧,要脆要嫩。作料是:香菜、葱花、芝麻酱、酱豆 腐、辣椒油、蒜泥、卤虾油、韭菜花、酱油、醋,和吃涮羊肉用的作料相同。
门钉馅饼
清真教羊肉馅饼的一种,个儿比馅饼略小,可是比馅饼厚,四周也全得烙。烙得了,鼓鼓的像城门上的钉子,所以叫门钉馅饼。


灌肠
是北京人爱吃的小吃,也是一种大众街头小吃,老北京的灌肠以长安街聚仙居的为最好。  
灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说:“猪肠红粉一时煎,辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味,屠门大嚼亦堪 怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载:“粉灌猪肠要炸焦,铲铛筷碟一肩挑,特殊风味儿童买,穿过斜阳巷几条。 
灌肠分两种:一种为大 灌肠,用猪肥肠洗净,以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊,灌入肠内,煮熟后切小片块,用猪油煎焦,浇上盐水蒜汁,口味香脆咸辣。 另一种叫小灌肠,用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊,蒸熟后切小片块,用猪油煎焦,浇盐水蒜汁食用。 灌肠外焦里嫩,用竹签扎着吃,颇显特色。褡裢火烧
有荤素两样儿。外边有卖的,也有在家里自己做着吃的。这种长方形的火烧互相粘连在一起,就像旧时装钱物的“布褡裢”,故名褡裢火烧。其味道与馅饼差不多,只是形状不同而已。

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白龙潭皇家森林公园交通指南

白龙潭皇家森林公园景区线路

可在东五环中路或东四环北路乘班车直达。 自驾车:走京密路到密云县,再沿京承路行25公里,见路标右转即到。

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