朝阳燕秦长城

朝阳燕秦长城景点介绍

    　在建平县北部努鲁儿虎山的崇山峻岭之中，断断续续地盘亘着一条被当地群众称为“石龙”或“土龙”的古代长城遗迹。经考证，这就是历史上著名的燕秦长城。 　　战国时期，朝阳地区属于燕国的领地。当时，居住在东北的东胡族经常侵扰燕国，双方交战频繁。燕昭王时（公元前311年-前279年），为了防止被打退至漠北的东胡族卷土重来，设置了上谷、渔阳、右北平、辽西、辽东五郡，又筑起“自渔阳至襄平的”的防御工事-燕长城。秦统一六国后，又将原秦、燕、赵三国的长城增修连接起来，形成了自甘肃岷县至辽东的万里长城。“燕秦长城”的说法即由此而来。 　　燕秦长城历经了2300多年的风雨蚀变，但在建平县张家湾南山至蛤蟆沟北梁之间，至今还保留着长7公里、宽约定俗2米、高1米左右的城墙遗址。其中烧锅营子乡化匠沟村北山上的一段保存最好，石砌结构仍清晰可见。另外，这一带还发现了许多古代用于驻兵的屯粮的附属城地。 　　燕秦长城之所以被当地群众称为“石龙”或“土龙”，主要是因为长城因地制宜建造而成。越山岭时凿石垒砌，经平川就动土夯筑，须跨河流便设立渡口。燕秦长城从赤峰南部与建平县热水相对的老哈河口进入建平县境，蜿蜒80多公里，然后至二十家子镇东出转入内蒙古敖汉旗。这段燕秦长城遗地现已作为一处重要的名胜古迹加以保护，并载入了《中国名胜词典》。

朝阳燕秦长城美食

烤鸭
全聚德烤鸭，以其皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香的特色，蜚声中外，被列为首都特产之冠。
北京烤鸭全聚德烤鸭之所以成为北京烤鸭的精品代表，驰名中外，是因为它具有以下三个特点：
首先是它具有优质的原料北京填鸭。北京填鸭品种好，体形丰满，肌肉细嫩，有脂肪层。早年全聚德专门有自己的鸭子房，从外面购进鸭雏后，自己喂养。现在全聚德与京郊的鸭场签定购销合同，指导鸭场按全聚德的质量标准喂养，从而保证鸭子质量。
其次是它的加工设备先进，专门有自己的鸭坯生产线；烹饪队伍雄厚，技术精湛，老技师经验丰富，新厨师都经过严格培训考核。
最后是它的成品风味独特。烤鸭外观饱满，颜色呈枣红色，光亮油润，皮层酥脆，外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻

全鱼宴
颐和园内偌大的昆明湖为餐厅提供了取之不尽的活鱼资源，这里的厨师们可以用鱼做出50多种风味不同的食品，冷、热、汤类样样俱全。而且这里的食品多来自自然，例如夏天有荷叶黄鱼和菏叶肉，秋天则有菊花鱼锅，自有一种清纯的味道。在园内的听鹂馆（原是慈禧太后听戏的地方）可以尝到这些美味。
涮羊肉
北京涮羊肉，又称"羊肉火锅"，始于清初，满族入关后兴起，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴"，内中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》云："羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。"公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉，"片薄如纸，无一不完整"，使这一美味更加驰名。 ◎爆肚儿 水爆羊肚简称爆肚儿。一个羊肚子分为六样：肚领仁、肚板儿、葫芦儿、馓丹、蘑菇、实芯儿。爆肚儿的火候最要紧，要脆要嫩。作料是：香菜、葱花、芝麻酱、酱豆 腐、辣椒油、蒜泥、卤虾油、韭菜花、酱油、醋，和吃涮羊肉用的作料相同。