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小窝头 小窝头是清宫御膳房的厨师创制的,为慈禧太后晚年斋戒时吃的小窝头,形状小巧玲珑,颜色金黄,质地细腻,味道香甜,很得慈禧的赞赏。清朝覆灭后,小窝头就流传到了民间。制作时须用新磨的细玉米面,并加黄豆面、白糖、桂花调制。制作时,厨师凭着两只灵巧的手,竟能将一块重约900克的玉米面团,,捏成100个个玲珑别致的小窝头,其技艺之精湛,令人叹服。 茯苓饼 北京传统名点,因形状像茯苓片,所以叫茯苓饼。这种饼用淀粉制成,呈圆形,结白如雪,薄如绵纸,还印有清晰图案,用桃仁、松仁、桂花、白糖、蜂蜜等原料做馅,香甜味美,入口即化,营养丰富,是老幼皆宜的风味食品。 萨其马 萨其马又叫“金丝糕”、“芙蓉糕”,也是北京传统名点。是用富强粉、鸡蛋、油、砂糖、饴糖、蜂蜜、青梅、瓜子仁、葡萄干等制成。冬季食用最适宜,酥松不粘牙,色泽金黄,甜香适口。
交通: 地铁1号线;126路均可到达
北京轻联富润饭店(前门店)
起¥270
地址: 北京市宣武区杨梅竹斜街104号(至前门步行街,步行约5分钟)
北京新侨诺富特饭店
起¥488
地址: 崇文区崇文门西大街1号(北京同仁医院对面)
北京二十一世纪饭店
起¥398
地址: 朝阳区亮马桥路40号(亮马桥路与朝阳公园路交叉口)