艾窝窝
艾窝窝是着名的宫廷小吃。用江米饭团包上各种馅,团成圆球,颜色雪白,十分惹人喜爱。吃到嘴里有黏软,又筋道,香甜爽口。“艾窝窝”这一名称,据说和乾隆的爱妃—香妃有关。香妃原本有位维吾尔族的恋人,名叫艾买提。香妃进宫以后,恋人十分思念她,便将原在家中吃过的江米团子设法送入宫中。而“艾窝窝”的名称,是恋人灵机一动想出来的,是为表达自己对爱人不尽的“爱”意。
面茶
菜系:北京菜
“午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加”。 面茶不是茶,而是一种面食,是用黍子面或小米面煮成的糊状物,再淋上芝麻酱,多在下午售卖。面茶最讲究的是喝的方法,不用勺不用筷,而是要一手拿碗,先把嘴巴拢起,贴着碗边,转着圈喝。
酸梅汤
老北京传统的消暑饮料,将乌梅泡发后放上冰糖,蜂蜜,桂花和甘草一起熬煎,冰镇后便是酸梅汤,入口酸爽,除热送凉。