【北京王府井商业街】北京王府井商业街门票_图片_美食_问答

北京王府井商业街购票须知

北京王府井商业街景点介绍

王府井大街位于市中心的东长安街北侧。它具有悠久的历史，最早形成于元代，距今已经有700多年。在明朝中期这条大街上出现了最早的商业活动。在清代，这条大街上共建有八座王府和公主府，后来又打出了一口供王府饮用的甜水井。这条大街始称为王府井。到了光绪29年，东安市场形成，王府井开始向商业街发展，成为北京的四大商业区之一。

北京王府井商业街美食

驴打滚
　　驴打滚也叫豆面糕，按北京习俗，每到农历二月，总要买点驴打滚尝尝。驴打滚有两种，一种是将煮熟的黄米（或江米）面团沾上炒熟的黄豆面擀成片，卷上豆馅切成片，再撒上些芝麻、桂花白糖即可；另一种是将红糖和熟豆面拌匀，用蒸熟的黄米包成团子，浇上桂花红糖水。驴打滚绵软可口，甜而不腻。可是名字为什么叫“驴打滚”呢？可能是制作时的最后一道工序要放在黄豆面粉中滚一下。如毛驴打滚，故而得名。


鲜花玫瑰饼
　　鲜花玫瑰饼也是北京的传统名点，以富强粉、白糖、白油、核桃仁和玫瑰花为原料制成，春天是玫瑰花盛来的季节，用鲜玫瑰花制成的玫瑰饼，味道更佳。
　　看到这么多的小吃，你的口水是不是已经流下来了呢？其实，北京的小吃还有非常多，比如肉末烧饼、焦圈、豆汁等等。如果去吃小吃，王府井的美食街、方庄美食街和簋街都是非常好的去处。


小窝头
　　小窝头是清宫御膳房的厨师创制的，为慈禧太后晚年斋戒时吃的小窝头，形状小巧玲珑，颜色金黄，质地细腻，味道香甜，很得慈禧的赞赏。清朝覆灭后，小窝头就流传到了民间。制作时须用新磨的细玉米面，并加黄豆面、白糖、桂花调制。制作时，厨师凭着两只灵巧的手，竟能将一块重约900克的玉米面团，，捏成100个个玲珑别致的小窝头，其技艺之精湛，令人叹服。


茯苓饼
　　北京传统名点，因形状像茯苓片，所以叫茯苓饼。这种饼用淀粉制成，呈圆形，结白如雪，薄如绵纸，还印有清晰图案，用桃仁、松仁、桂花、白糖、蜂蜜等原料做馅，香甜味美，入口即化，营养丰富，是老幼皆宜的风味食品。


萨其马
　　萨其马又叫“金丝糕”、“芙蓉糕”，也是北京传统名点。是用富强粉、鸡蛋、油、砂糖、饴糖、蜂蜜、青梅、瓜子仁、葡萄干等制成。冬季食用最适宜，酥松不粘牙，色泽金黄，甜香适口。