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宜宾蜀南竹海美食

白油珍笋

清爽的白笋点缀几点葱绿,可口又健康,新采的青笋切片后均匀翻炒,尽显竹之本味

 

竹荪

竹海散养土鸡慢火熬成浓香老汤,加以新鲜竹荪,不禁令人食指大动!

 

竹荪蛋

竹荪未长出之前,形似一颗蛋,故名竹荪蛋。竹荪蛋肉质脆嫩,表面包裹着一层类似香菇的汁液,口感绝佳。这样的美味,不来竹海是很难品尝到的。

 

竹燕窝

本质上是一种燕窝,所以本身无味,辅以大厨绝妙的手艺,就成了大受女生们欢迎的养生美味。

 

宜宾燃面

宜宾燃面原名叫做叙府燃面,油重无水,点火即然,故得名燃面。上佳的燃面必须选用当地优质水面,辅以黄豆芽、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒等丰富的调料干拌而成,其口感、味道均令人印象深刻。

 

叶儿耙

叶儿耙是当地人年节上的一道美食,以良姜叶包裹Q软糯米面,内部以鲜香馅儿料填充,是宜宾游子们心头挥之不去的味觉记忆

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