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由于地理位置，香港的海产数量及种类均极为丰富，虾、蟹、蚝及各式贝类叫人目不暇接，海鲜必是鲜活的，烹调方法以保持海鲜的鲜甜原味为主，一般是清蒸或白灼再浇以酱油，是上佳的吃法。驰名海鲜式有上汤炬龙虾、酥炸生蚝、椒盐濑龙虾等。
1. 搭乘港铁荃湾线或是港岛线，在中环站下，自D1出口，沿毕打街前往皇后大道中，再沿皇后大道中右转入炮台里即至，行程约10分钟。
2. 于中环6号码头外的天星码头巴士站乘15C号巴士，至中环花园道山下缆车站，沿花园道步行约5分钟前往。
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