横沙岛位于长江口的最东端,岛的形状基本呈圆形,面积50平方公里,浮出水面也不过二百年时间。横沙岛三面环江,一面临海,位于宝山区东北部长江口,西邻长兴岛,与长兴岛相距1公里。北邻崇明岛,西南邻浦东新区。
岛上田园景色美丽,拟建为国家旅游度假区(有5个活动区:自然风光区,有海滨公园和国际花卉中心;海上射击区;健身区,有高尔夫乡村俱乐部、棒球场、网球场、跳伞等综合性体育场;度假疗养区,有度假村、旅游宾馆、国际会议中心;有奖娱乐区,建设有奖娱乐游戏城、夜总会、水上竞技场等),并拟建设小型飞机场和过江隧道,以与市区相联系。横沙岛只有51.24平方公里,于1858年露出长江水面,1992年横沙岛被国务院列为首批13个国家旅游度假区之一。
岛虽不大,但横沙有浓郁的海岛景观。这块由长江泥沙冲积而成的河口岛屿,现仍在日长夜大,据专家估计,到2006年横沙将再扩展出34平方公里的滩涂,这将为横沙持续发展储备一块可观的土地。未来,横沙作为“宝山——上海——内陆”的第一站,将吸引国内外游客纷至沓来,而“绿岛”的魅力也定会使游人留连忘返。
春天,横沙岛上杨柳摇动长发,桃花争艳绽放;燕子低飞穿梭,水牛挥汗耕耘;母鸡率子觅食,羔羊鸣鸣呼娘。
夏天,横沙岛的海岸边,海潮卷裹着白花拍打着沙滩,海风携带着凉爽润拂着面颊;横沙岛的沙滩中,海贝羞于翻沙隐身,小蟹快步追浪嬉水。
秋天,横沙岛上偏地鹭鸟低旋啼鸣,螃蟹膏肥螯满,柑桔丰实香甜,稻穗随风浪舞。
冬天,蓝天下的横沙岛上成片的芦苇披着金色的长发,随风翩翩起舞;南巡的大雁携带着成群的儿女,翱翔在天水之间。
横沙岛,是一座都市人久违但又为之心恋的田园:碧绿的农田、果园、翠竹环绕着红瓦白墙的村舍,成群的鸭子在池塘里幽闲地浮游嬉戏,水牛拉着大车“轱辘轱辘”在路边漫步,远处的水村鱼市飘出一娄娄炊烟。当你来到横沙岛,犹如走进一幅笔墨秀润、清淡雅致的中国画之中。
蟹壳黄
上海久负盛名的特色点心,创始于20世纪20年代初期,它采用油酥面加酵面制坯,做成扁圆形饼,饼面粘上一层芝麻,贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜,咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳,熟后色泽如蟹壳背一样深红,所以称为"蟹壳黄"。其特点:形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。
糖醋小排
冷热皆宜的特色上海菜,在沪多为冷盘,小排肥瘦相间,开胃健脾,酥嫩入味,酸甜可口,是偏好糖醋又乐于尝鲜的老饕们不容错过的冷菜美食。
腌笃鲜
“腌”即咸,“鲜”即新鲜,“笃”意为用小火焖。腌笃鲜是上海本帮菜中最具代表性的菜色之一,由春笋,咸肉和鲜猪肉置于文火慢炖熬制而成,讲究原汁原味,无需另加调料。其口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。
水晶河虾仁
水晶虾仁,曾被评为“上海第一名菜”。 主料有河虾仁和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料,满满一盘虾仁,鲜明透亮,软中带脆。上桌时奇香四溢,虾仁晶莹剔透,赛如明珠,脆嫩爽滑,味极鲜美。
南翔小笼
上海嘉定南翔镇的传统名吃,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称,因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故名。蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,其味更佳。
醉蟹
沪菜中很有特色的菜式之一,醉蟹个体完整,色泽青中泛黄,肉质细嫩,味极鲜美,酒香浓郁,回味甘甜,为宴上珍品。