石浦是个有600余年的渔港古城,位于长三角经济中心区的南翼,浙江中部沿海,宁波市象山县南部的石浦港畔,依山面港,陆地总面积119.5平方公里,其中沿海岛礁176个。
石浦渔港古城,独特而美丽。石浦人世世代代以海为生,蕴涵出众多神奇的渔文化和渔风情,丰富而广博。尽管时代变迁,但徜徉在石浦老街中,依然可以玩味到明清建筑的丝丝风貌,渔贾文化的连绵气息。
石浦渔港古城的主街,空间封闭连续,台阶高低曲折,封火墙沿巷跨街,层层递进。集江南古镇的古朴灵秀和山城渔港的蜿蜒多变于一体。
石浦渔港古城的中街是一条保留最为完整、古老、奇特、繁华的商贸街,渔商气息十分浓厚。为什么说它古老呢,那是因为这条街道建于明洪武年间,虽然它几经修缮,但仍保留着原有风貌,其内的每块石板,每一块砖瓦、每一个依稀可辨的商家店号,都会向你们诉说600余年的风风雨雨。说它奇特,那是因为它用石板、石台阶铺设,依势镶嵌在山坡上,拾级而上,蜿蜒曲折,五道月洞门式封火墙有序地分隔,更显其独特特色。说它繁华,那是因为它长不足250米的街道,布列着100余号的大小店铺,什么山珍海味、绵缎丝绸,钱庄当铺、烟馆妓院、南北奇货、中药西药等应有具有,难怪当地民谚云:“中街石阶镶山坡、五道火墙天上挂、店铺商号密如麻,门前门后迎百舸”。
宁波汤团
宁波人在元宵、大年初一有吃汤团的传统习俗,象征家庭和谐、吉祥。古人有诗云:“宁波家家捣米做汤圆,知足常乐又一天”,汤团以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅,汤清色白,浑圆有光泽,轻轻咬开皮子,肥润的芝麻在猪油烘托下,香甜滑糯,油香四溢。
冰糖甲鱼
老宁波十大名菜之一,别称又叫“独占鳌头”,很讨口彩,是老字号状元楼的招牌名菜。甲鱼与冰糖同炖,吃来软糯润口、香甜酸咸各味俱全,具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功效。
腐皮包黄鱼
完整的薄豆腐皮包上新鲜生净大黄鱼肉炸制而成,是一道有百余年历史的宁波名菜。腐皮酥脆、鱼肉鲜嫩、外酥内嫩,食时用醋蘸之味更佳,令人回味无穷,佐酒下饭皆妙。
宁波烤菜
宁波最家常的小菜,几乎是每个宁波主妇都会,老宁波人在立冬夜,就有吃烤菜和酒酿圆子的习俗。这道名菜的原料十分普遍,只需从乡间田野中取油菜或大头菜若干即可烧制。烤菜融合了甜、咸、鲜三味,加酱油和料酒,煸烤后浓香四溢。一般宁波人在煮烤菜时,还会顺带放入几块年糕,烤菜软绵鲜甜,年糕软糯,堪称绝配。
锅烧河鳗
宁波十大名菜之一。本地江河湖泊所产“本塘河鳗”,堪称鳗中之珍品。此菜色泽黄亮,鳗肉鲜嫩,绵糯香醇,味鲜而略甜,汁浓有泡,含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素等,是一道滋补名菜。